I locali della Società della Imperiale Contrada della Giraffa

Al via il Toc d’Oro 2012 nella Società della Imperiale Contrada della Giraffa a Siena

Sono onorato di presenziare come uno dei cinque membri della "Giuria tecnica" allo svolgimento della maratona gastronomica senese in ben 17 cene che vedranno ai fornelli,qusi ogni venerdì, "Chef non professionisti" delle 17 contrade senesi da Novembre ad Aprile 2013. La prima serata del Toc d'Oro vede al via la CONTRADA PRIORA della CIVETTA che presenta .......
Andrea controlla direttamente la temperatura all'interno degli orci

De’ Magi e Base Alimentare un sogno realizzato!

Andrea Magi, amico di vecchia data, ha sempre avuto un sogno nel cassetto e pochi giorni fa lo ha realizzato. A Castiglion Fiorentino ha inaugurato De' Magi l'alchimia dei Formaggi e Base Alimentare - l'Emporio dei sapori, una struttura dove si possono trovare tutti quei formaggi italiani e non che Andrea, con l'amore e la passione che lo contraddistingue, ha selezionato da piccole realtà e che distribuisce in questa sua nuova attività e, per Base alimentare, tutti quei prodotti di ottimo livello adatti ad una ristorazione attenta, negozi e bar......
Foto ricordo con gli Chefs

Ecco i dolci delle feste della Leggenda dei Frati

Ci siamo trovati e ognuno ha preparato la sua dose di Cantuccini, Panforte, Ricciarelli e di Cavallucci. Tutti hanno trovato gli ingredienti pesati e insieme a Ombretta e Filippo hanno preparato i propri dolci, passo dopo passo divisi in sei gruppi di due persone. Dopo che abbiamo finito, ognuno se li è portati a casa...
Filippo e Ombretta Saporito

Un corso per… dolci senesi “leggendari”

Un corso per... dolci senesi "leggendari" sabato 10 sabato 17 Novembre. Dopo che ci eravamo visti un pò di tempo fa, in occasione di alcuni corsi di cucina, accetto con piacere l'odierno l'invito di Filippo e Ombretta che si sono dati disponibili ad organizzare, per chi ne abbia voglia, un corso sui dolci senesi da svolgersi per solo 12 persone......
Ristorante La Terrazza dei Glicini

Funghi & Tartufi a “La Terrazza dei Glicini”

Funghi & Tartufi a "La Terrazza dei Glicini" del Relais Vignale a Radda in Chianti sabato 24 Novembre 2012 Stavolta, ed è la prima volta ma non dico che sarà sempre possibile, addirittura ho la possibilità di mostrarvi in anticipo (un'idea) di quello che potrete gustare partecipando a questa serata "Funghi & Tartufi". Non solo un Menu scritto ma....un Menu fotografato per rendervi ancora più partecipi e....magari per farvi venire l'acquolina in bocca......
Rocca di Castagnoli

Che Gusto il vino e il cibo del Chianti!

“Dal Celliere e Rocca di Castagnoli, che gusto il vino e il cibo del Chianti" Eccoci qua come promesso (vedi qui per il ristorante e qui per Rocca di Castagnoli) in occasione del periodo della vendemmia domenica 21 ottobre a pranzo siamo stati al Il Celliere a Castagnoli con un menu abbinato ai fantastici vini di Rocca di Castagnoli di cui abbiamo visitato le cantine. E' stata una occasione ghiotta in cui abbiamo assaggiato ben 7 vini e mangiato benissimo.
Andrea Bertucci del Vecchio Mulino

Garfagnana da ricordare!

"Girellando in Garfagnana" il 6 e 7 Ottobre è stata proprio una fuga dal ricorrente e monotono tran tran giornaliero. Due giorni per dimenticarci della città e entrare nel vivo di una terra fantastica "La Garfagnana" con un breve itinerario alla scoperta di uno dei più suggestivi entroterra toscani....
Terre di Siena La Segolina - Natura e Salute - Sbarbacipolla - Marco Bechi

Che Natura e che Salute con La Segolina da Sbarbacipolla!

Il 4 ottobre, è stato il quinto appuntamento degli “Itinerari gustonomici” in cui sto mettendo in pratica la proposta delle mie nuove idee in fatto di “alimentazione”. Alle ore 20 la Biosteria Sbarbacipolla ha aperto i battenti al quinto degli appuntamenti (erano di turno "Carla Ferri San Gimignano” e “Soc.Agr. La Madonnina di Ferri S.S. Volterra” e i vini dell'Azienda "Terra di Siena Podere la Segolina" di Colle di Val d'Elsa.)