Sono onorato di presenziare come uno dei cinque membri della “Giuria tecnica” allo svolgimento della maratona gastronomica senese in ben 17 cene che vedranno ai fornelli, quasi ogni venerdì, “Chef non professionisti” delle 17 contrade senesi da Novembre ad Aprile 2013. La prima serata del Toc d’Oro vede al via la CONTRADA PRIORA della CIVETTA che presenta “IL TRIPPAIO DI CECCO” menù -Sformatino di cavolo nero su letto di crema di fagioli con trippa fritta -Pennoni con ragù di lampredotto -Trippa alla montalcinese con ciaccino al rosmarino, zafferano e parmigiano – Cipolla gratinata al forno- – Torta di crumble di mele con crema chantilly – per info contattate direttamente la Società 0577-287091
