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Linfa a San Gimignano, quando la cucina diventa l’anima vitale della città

Linfa

Osteria del Borgo e a Palazzetto torna la cucina toscana che sa di paese

Osteria del Borgo

Antesi, a Fiesole la nuova cucina di Alessandro Cozzolino sboccia con lo sguardo su Firenze

Villa San Michele A Belmond Hotel Florence

Hiša Franko la sorpresa in un 3 stelle oltre confine

Hiša Franko

Borgo Santo Pietro, un mondo delle meraviglie con tre Chiavi Michelin in Toscana

Borgo Santo Pietro

Villa La Massa dove la cucina interpreta la toscanità

Villa La Massa

La passione innata di Giacomo Devoto della Locanda de Banchieri

Locanda de' Banchieri

Clandestino una palafitta nel mare che fa breccia nei cuori e nei palati

Clandestino Susci Bar

L'ingresso dell'imponente cantina
Posted inIl Vino

Cantine in Toscana – Terricciola (PI) – Badia di Morrona

Nei nostri peregrinare tra le cantine toscane siamo arrivati a Terricciola in provincia di Pisa. Qui, addirittura nell'anno 1000 è nata la Badia di Morrona...
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Posted by Marco Bechi 4 Agosto 20194 minutes
Tenuta di Canonica – eleganza e charme nella campagna umbra
Posted inConsigli

Tenuta di Canonica – eleganza e charme nella campagna umbra

Siamo nelle vicinanze di Todi, proprio di fronte alla storica cittadina che si trova circa a 6 km nella linea dell'orizzonte, ma qui siamo proprio in mezzo al verde assoluto. Dopo qualche chilometro di una minuscola stradina sterrata che si snoda tra campi e boschi raggiungiamo Tenuta di Canonica...
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Posted by Marco Bechi 30 Luglio 20195 minutes
Il pranzo della vendemmia della famiglia Bindi Sergardi sabato 21 set. ore 12.00
Posted inEventi Il Cibo Il Vino

Il pranzo della vendemmia della famiglia Bindi Sergardi sabato 21 set. ore 12.00

Ci ritroveremo in vigna alle ore 12.00 accanto alla piramide di macigno del Chianti a Mocenni comune di Castelnuovo Berardenga ma all'estremità più a nord ovest del territorio vicino a Quercegrossa per una breve passeggiata e  per ascoltare chi ci racconterà la bella storia della Fattoria di Mocenni...
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Posted by Marco Bechi 30 Luglio 20192 minutes
Cantine in Toscana – Terricciola (PI) – Casanuova della Spinetta
Posted inConsigli Il Vino

Cantine in Toscana – Terricciola (PI) – Casanuova della Spinetta

Ci spostiamo in provincia di Pisa, precisamente a Terricciola Nel 2001 la famiglia Rivetti di origini piemontesi, acquisisce la tenuta toscana di Casanuova della Spinetta
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Posted by Marco Bechi 26 Luglio 20192 minutes
Villa Montepaldi a San Casciano Val di Pesa – una  fattoria dalle nobili origini medicee
Posted inAttualità Il Vino

Villa Montepaldi a San Casciano Val di Pesa – una fattoria dalle nobili origini medicee

Le realtà vitivinicole in Toscana sono molto numerose e ce ne sono tante degne di interesse, moderne e naturalmente antiche o meglio storiche come Villa Montepaldi nel comune di San Casciano in provincia di Firenze, di proprietà dell'Università degli Studi di Firenze....
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Posted by Marco Bechi 22 Luglio 20194 minutes
Cantine in Toscana – Terricciola (PI) – Fattoria di Fibbiano
Posted inIl Vino

Cantine in Toscana – Terricciola (PI) – Fattoria di Fibbiano

Eccoci nella zona di Pisa e qui inizio a parlare dalla Fattoria di Fibbiano dove nel 1997 la famiglia Cantoni, con radici lombarde, ha trovato la sua collocazione in Toscana...
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Posted by Marco Bechi 20 Luglio 20192 minutes
A La Congrega a Firenze l’esperienza gustativa del cibo persiano di casa
Posted inAttualità Il Cibo

A La Congrega a Firenze l’esperienza gustativa del cibo persiano di casa

Il pieno centro di Firenze, a due passi dal duomo del Brunelleschi si trova un locale parzialmente nascosto in un portone. Si tratta de La Congrega...
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Posted by Marco Bechi 15 Luglio 20195 minutes
Cantine in Toscana – Capannori (LU) – Tenuta di Valgiano
Posted inIl Vino

Cantine in Toscana – Capannori (LU) – Tenuta di Valgiano

Eccoci a Capannori in quel di Lucca per scoprire anche qui aziende vitivinicole virtuose. Ci troviamo alla Tenuta di Valgiano ...
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Posted by Marco Bechi 12 Luglio 20192 minutes
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Marco Bechi al Relais Villa Olmo
Il gusto in tutti i sensi.
Marco Bechi
Food & Wine Expert and Critic
Chi siamo?

Marco Bechi, senese di nascita, ho dedicato gran parte della mia vita alla valorizzazione del territorio. Attraverso i miei racconti cerco sempre di unire una narrazione scorrevole e descrittiva a un criticismo oggettivo e analitico, con l’obiettivo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.

Insieme ad Alireza Mohtashami, co-curatore e direttore creativo, attento ai dettagli e alla visione d’insieme, raccontiamo esperienze enogastronomiche e ospitalità di alta gamma e di lusso, unendo critica, sensibilità visiva e direzione creativa. Il nostro stile è un racconto misurato e senza rumore, attento al territorio, alle persone e al tempo.

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Per noi il lusso non è rumoroso: è raffinato, senza tempo, discreto.

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Claudio Di Sante e Alice Dal Dosso
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Salefino Vino & Cucina – Siena – Alice Dal Dosso e Claudio Di Sante

Posted by Marco Bechi 29 Agosto 2018
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Cocktails a Firenze – Ditta Artigianale Oltrarno con Natalia Mazzilli e Kareem Bennet

Posted by Marco Bechi 24 Marzo 2017
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Florence Cocktail Week 2021 i numeri, gli awards e il futuro

Posted by Marco Bechi 1 Ottobre 2021
Mirko e Valeria del Ristorante Oasi al Mare
Posted inIl Cibo Il Vino

L’Oasi al mare

Posted by Marco Bechi 14 Giugno 2013
Associazione dei Vignaioli delle Colline di Riparbella,
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Riparbella, l’altra anima della Costa Toscana, dove il vino parla la lingua del mare e del vento

Posted by Marco Bechi 6 Novembre 2025
La sala da pranzo
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La rinascita di Villa Damiani Martorelli

Posted by Marco Bechi 30 Novembre 2017
Ecco i "biscottini delle 12 tazze" pronti da gustare
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Biscottini delle dodici tazze

Posted by Marco Bechi 17 Dicembre 2012
Four Seasons Firenze
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Il Natale è più festoso al Four Seasons Firenze

Posted by Marco Bechi 4 Dicembre 2024
L'ingresso dell'imponente cantina
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Cantine in Toscana – Terricciola (PI) – Badia di Morrona

Posted by Marco Bechi 4 Agosto 2019
La bandiera Libanese
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I profumi e i sapori del Libano a Santa Colomba

Posted by Marco Bechi 19 Gennaio 2015
Carciofi sott'olio
Posted inLe mie idee in cucina

Le mie idee in cucina Nr. 26 – “I carciofini sott’olio di nonna Giorgina”

Posted by Marco Bechi 27 Aprile 2014
Posted inEventi Il Cibo Il Vino

Al Dek Italian Bistrot con la Fattoria Betti

Posted by Marco Bechi 9 Settembre 2020

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