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Linfa a San Gimignano, quando la cucina diventa l’anima vitale della città

Linfa

Osteria del Borgo e a Palazzetto torna la cucina toscana che sa di paese

Osteria del Borgo

Antesi, a Fiesole la nuova cucina di Alessandro Cozzolino sboccia con lo sguardo su Firenze

Villa San Michele A Belmond Hotel Florence

Hiša Franko la sorpresa in un 3 stelle oltre confine

Hiša Franko

Borgo Santo Pietro, un mondo delle meraviglie con tre Chiavi Michelin in Toscana

Borgo Santo Pietro

Villa La Massa dove la cucina interpreta la toscanità

Villa La Massa

La passione innata di Giacomo Devoto della Locanda de Banchieri

Locanda de' Banchieri

Clandestino una palafitta nel mare che fa breccia nei cuori e nei palati

Clandestino Susci Bar

Lo Staff di Soul Mate - Pizza & Mozzarella
Posted inConsigli

Mozzarella filata al momento e pizza con 100 ore di lievitazione a Firenze a Soul Mate – Pizza & Mozzarella

Il fronte della pizza, con già tanti nomi e tante proposte illustri a Firenze ogni giorno si avvale di nuove aggiunte. È il caso di Soul Mate – Pizza & Mozzarella...
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Posted by Marco Bechi 12 Luglio 20193 minutes
Vitique a Greve in Chianti diventa anche gourmet con lo chef Antonio Guerra
Posted inConsigli

Vitique a Greve in Chianti diventa anche gourmet con lo chef Antonio Guerra

Vitique in Chianti Classico, di Santa Margherita Gruppo Vinicolo, cambia veste, grazie ad un nuovo format ed all'arrivo di un nuovo chef, Antonio Guerra, con la consulenza dello chef Antonello Sardi...
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Posted by Marco Bechi 8 Luglio 20195 minutes
Stavolta alla Italian Chef Charity Night il 4 luglio solidarietà per il Pronto occorso di Careggi
Posted inAttualità

Stavolta alla Italian Chef Charity Night il 4 luglio solidarietà per il Pronto occorso di Careggi

Quarta edizione dell’appuntamento che mette insieme i piatti “griffati” da 16 chef toscani, stellati e non. I fondi raccolti verranno utilizzati per acquistare un macchinario salva-vita del pronto soccorso di Careggi...
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Posted by Marco Bechi 30 Giugno 20194 minutes
Il Caffè Italiano a Firenze cambia faccia e si fa in quattro!
Posted inConsigli

Il Caffè Italiano a Firenze cambia faccia e si fa in quattro!

Un modello che supera il concetto di Caffetteria o Ristorante, Bar o Pizzeria e si propone più semplicemente come luogo di incontro e del gusto a tutto tondo.
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Posted by Marco Bechi 29 Giugno 20197 minutes
Cantine in Toscana – Capannori (LU) – Fattoria di Colleverde
Posted inIl Vino

Cantine in Toscana – Capannori (LU) – Fattoria di Colleverde

Siamo ancora nel territorio lucchese che ci riserva grandi sorprese per l'attenzione prestata dai viticoltori al rispetto della natura e all'uso di coltivazione biologica e biodinamica e la Fattoria di Colleverde...
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Posted by Marco Bechi 27 Giugno 20192 minutes
A Firenze c’è una novità profumata: Museo Villoresi l’Arte del Profumo
Posted inConsigli

A Firenze c’è una novità profumata: Museo Villoresi l’Arte del Profumo

A Firenze dal 1 giugno c'è una novità profumata infatti è stato inaugurato il Museo Villoresi dedicato all'Arte del Profumo. La location ha dell'incredibile, infatti è situato nei sotterranei dello storico palazzo che già è sede del negozio di Lorenzo Villoresi in via de' Bardi, 12 a Firenze...
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Posted by Marco Bechi 27 Giugno 20193 minutes
I vini della cantina storica della Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti
Posted inAttualità Il Vino

La Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti impegnata in un progetto innovativo Life Vitisom

Si è svolto qualche giorno fa, nel suggestivo scenario chiantigiano della Premiata Fattoria Castelvecchi, una tra le più antiche cantine di Toscana, l’evento di presentazione degli sviluppi progetto LIFE VITISOM in cui la cantina, insieme ad altre di Casa Paladin partercipa al progetto...
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Posted by Marco Bechi 25 Giugno 20196 minutes
Le Scalette ph Marco Paci
Posted inConsigli

Panorama Restaurants dell’Hotel La Scaletta, inaspettata vista di Firenze e sapori curiosi

Firenze è costellata di una miriade di strutture che difficilmente è possibile conoscere anche per la diffusa abitudine di avere graziosi alberghi celati ai piani all'interno di storici palazzi. È il caso dell'Hotel La Scaletta...
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Posted by Marco Bechi 23 Giugno 20194 minutes
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Marco Bechi al Relais Villa Olmo
Il gusto in tutti i sensi.
Marco Bechi
Food & Wine Expert and Critic
Chi siamo?

Marco Bechi, senese di nascita, ho dedicato gran parte della mia vita alla valorizzazione del territorio. Attraverso i miei racconti cerco sempre di unire una narrazione scorrevole e descrittiva a un criticismo oggettivo e analitico, con l’obiettivo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.

Insieme ad Alireza Mohtashami, co-curatore e direttore creativo, attento ai dettagli e alla visione d’insieme, raccontiamo esperienze enogastronomiche e ospitalità di alta gamma e di lusso, unendo critica, sensibilità visiva e direzione creativa. Il nostro stile è un racconto misurato e senza rumore, attento al territorio, alle persone e al tempo.

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Per noi il lusso non è rumoroso: è raffinato, senza tempo, discreto.

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Dall'Archivio
Manifattura
Posted inConsigli

Manifattura – Bere Italiano a Firenze

Posted by Marco Bechi 14 Dicembre 2017
Alessio Panicucci proprietario de La Baracchina
Posted inConsigli

La Baracchina a Castiglioncello (LI) una storia di cucina e di passione che dura da oltre 70 anni

Posted by Marco Bechi 10 Maggio 2019
Giulio Parentini e Ranieri Moris
Posted inIl Cibo Il Vino

Morisday 2014

Posted by Marco Bechi 4 Giugno 2014
Valeria Piccini - Executive Chef
Posted inTopEat

I migliori ristoranti in Toscana – Montemerano (GR) – Caino e Valeria Piccini – TopEat

Posted by Marco Bechi 12 Agosto 2018
Taste 2016
Posted inAttualità Il Cibo

Un assaggio di “Taste 2016” 12-13-14 Marzo

Posted by Marco Bechi 13 Marzo 2016
Posted inAttualità

Food Blogger Tour Classico Berardenga con AIFB – La conclusione

Posted by Marco Bechi 28 Febbraio 2019
foto di gruppo by Luca Managlia
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I panettoni diversi debuttano al Sina Villa Medici

Posted by Marco Bechi 29 Novembre 2023
La piscina di Borgo Santo Pietro
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Borgo Santo Pietro Resort Luxury

Posted by Marco Bechi 21 Agosto 2020
FCW
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La Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 7 al 13 aprile 2025

Posted by Marco Bechi 23 Marzo 2025
Posted inConsigli

Riconoscimento d’eccellenza per Frantoio Franci, la stella per 10 anni di successi

Posted by Marco Bechi 18 Aprile 2020
Pierluigi Coppola
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Cocktails a Firenze – Caffè Florian e Pierluigi Coppola

Posted by Marco Bechi 4 Febbraio 2017
Mirko e Valeria
Posted inIl Cibo

Una piacevole scoperta il rinnovato ristorante “OASI al mare”

Posted by Marco Bechi 25 Luglio 2013

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