La Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 7 al 13 aprile 2025
Dopo un anno di assenza la Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 7 al 13 aprile 2025 per diffondere la cultura del Bere Consapevole e Responsabile e valorizzare la Miscelazione di Qualità di tutta la Toscana nei migliori 60 Cocktail Bar e Bar d’Hotel di Firenze.
Sette giorni di eventi diffusi che vanno a mettere in primo piano la mixology d’autore cittadina, regionale e italiana, i suoi professionisti e i suoi giovani talenti.
Una settimana in cui conoscere i principali cocktail bar della città tramite Cocktail List esclusive FCW, ma anche con eventi diffusi, masterclass e tasting di prodotti, presentazioni e guest shift con ospiti italiani e internazionali.
Il tutto declinato in diversi momenti della giornata, dal Brunch alla Night Shift.
Paola Mencarelli
“Se Italian Cocktail Weeks, con Florence Cocktail Week, Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend e Amalfi Coast Cocktail Week, è diventato un brand, è grazie alla stessa Firenze.
La città dove tutto é nato nel 2016, al supporto di realtà importanti come l’Hotel Four Seasons e Locale, che per primi hanno creduto nella manifestazione, e all’entusiasmo di tutti i bartender che negli anni vi hanno preso parte.
Per mantenere viva l’energia e la curiosità mi piace rivedere sempre il format stesso, introducendo novità e modificando i punti che con il passare del tempo potrebbero diventare monotoni.
Per dar vita a appuntamenti unici e stimolanti è importante seguire e anticipare le tendenze, delineando così nuovi spunti per i professionisti del settore e il grande pubblico.”
La struttura della FCW
FCW è un evento sartoriale quindi, con diversi punti in comune con le altre ICW che nel 2025 si focalizza sulle peculiarità della community locale e il talento dei bartender della città di Firenze e di tutta la Toscana.
Interessante sarà scoprire i cocktail creati ad hoc per la manifestazione attraverso un itinerario che comprende le 60 tipologia di locali partecipanti + 1 Special Coming Soon.
Sette giorni ricca di contenuti per appassionati, conoscitori e professionisti del settore.
Cocktail List dedicate, Masterclass, Brunch, Aperitivi, Pop-Up Bar Tuscany Cocktail Week e Italian Cocktail Weeks e Guest Shift con Ospiti Locali, Nazionali e Internazionali.
Collateralmente anche iniziative culturali, attività ricreative ed experience indirizzate ad un pubblico di neofiti e pensate per avvicinare il grande pubblico alla mixology attenta e di qualità.
Pop-Up Bar Tuscany Cocktail Week e delle altre Italian Cocktail weeks
Visto il successo avuto a Settembre 2024 in Campania durante Amalfi Coast Cocktail Week, Paola Mencarelli ha deciso di portare anche a Firenze la formula dei Pop-Up Bar regionali.
I Cocktail Bar e i Bar d’Hotel FCW25 ospiteranno i Pop-Up Bar dei più importanti Cocktail Bar e Bar d’Hotel Tuscany Cocktail Week, ma anche delle gemelle Venice Cocktail Week e Amalfi Coast Cocktail Week, per dare vita a una vera e propria ICW Reunion.
Young Guest Bartendender
Torna a Firenze Young Guest Bartender, l’iniziativa nata nel 2023 per dar voce alle nuove generazioni di Bartender, coinvolgendo i giovani bartender under 25 in GUEST che li vede protagonisti dietro al bancone – da soli o accanto alle star della miscelazione – dei cocktail bar FCW25.
I resident Bartender e l’iniziativa Barkeeper FCW25
Novità assoluta di FCW25 l’introduzione dell’iniziativa “Barkeeper FCW” per dare risalto ai resident Bartender di ogni Cocktail Bar.
In giorni e orari specifici sarà possibile incontrare i protagonisti della mixology cittadina dietro al proprio bancone, per scoprire i segreti delle creazioni FCW25 e vivere un’esperienza più intima con l’anima del bar.
Dopo 7 edizioni FCW è arrivata ad avere 60 cocktail bar partecipanti, un segnale importante sia per la community fiorentina che per la kermesse stessa valorizzando e specificando da quando ogni attività partecipa rendendo valore al loro percorso.
Wellness e le proposte da bere
L’attenzione del 2025 è sulle tendenze della mixology contemporanea, con un grande e importante focus sul benessere.
Per la prima volta nelle Cocktail List FCW25 è stata inserita l’indicazione sulla gradazione alcolica, un modo per stabilire da subito la tipologia di drink, un aiuto importante per il consumatore che in questo modo può andare ad effettuare con maggiore consapevolezza la propria scelta.
Altra novità della Cocktail List FCW25 è il numero di drink, sono due infatti le proposte FCW25 che troviamo in ognuno dei 60 cocktail bar FCW25, per una carta dei cocktail FCW25 più snella e chiara.
- Signature Cocktail FCW25 – Drink di libera creazione realizzato con i prodotti delle aziende Main Sponsor e Sponsor.
- Wellness Signature Cocktail FCW25 – Drink di libera creazione Low ABV o Alcohol Free realizzato con prodotti delle aziende Main Sponsor e Sponsor.
Oltre a Wellness Signature, anche appuntamenti incentrati sul benessere fisico e mentale, fra tutti “Wellness Time – Reset Body & Spirit”.
L’iniziativa dedicata ai bartender in programma martedì 8 aprile presso The22 Yoga & Fitness Lifestyle Studio Florence organizzata dall’Event Sponsor Ice3 e dal Main Sponsor Legend Kombucha con il sostegno di FCW.
Eventi FCW 2025
Il Calendario Eventi FCW25 sarà consultabile online da Aprile nel sito ufficiale della manifestazione.
Ad animare la settimana fiorentina del buon bere un ricco calendario di eventi tra masterclass, guest night e appuntamenti volti all’approfondimento della cultura del bar.
Torna il Tour dei Caffé Storici, un modo per scoprire la storia dei bar di Firenze, in collaborazione con Ricomincio da Firenze che termina al Caffè Gilli 1733 con un assaggio di Cocktail Negroni. Ma anche tanti nuovi appuntamenti da non perdere.
Ospiti internazionali
A Firenze per FCW25 non mancheranno ospiti da tutto il mondo.
Mercoledì 9 aprile “The Maestro” Salvatore Calabrese, amico di lunga data di tutte le ICW by Paola Mencarelli, da Londra torna a Firenze per l’inaugurazione di Artemisia Bar, il nuovo bar dell’Hotel Savoy che, con la sua supervisione, riapre con una nuova veste proprio nei giorni della cocktail week fiorentina.
Dal Sud Africa arriva in città Julian Short, chef bartender del Sin+Tax di Johannesburg. Il poliedrico professionista del mondo della mixology internazionale durante FCW sarà protagonista venerdì 11 Aprile di una Guest da Santa Cocktail Club, organizzata dal Main Sponsor Altamura Distilleries, in collaborazione con FCW.
Julian Short sarà coinvolto sabato 12 aprile anche in un’inedita tavola rotonda sull’utilizzo del vino in miscelazione presso Enoteca Alessi, con l’intervento di stampa di settore e la partecipazione di opinion leader e appassionati del mondo della mixology.
Altri nomi illustri nazionali e internazionali arriveranno a Firenze per FCW, tutti da scoprire sul sito ufficiale, nel sezione dedicata al calendario eventi dai primi aprile dove troverete tutto il programma.
Lo staff
Cocktail Bar
- Alassio, The Hoxton / NEW ENTRY
- Bitter Bar / FCW 2017
- Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
- Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
- Caffè Giubbe Rosse / NEW ENTRY
- Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
- Ditta Artigianale / FCW 2017/2023
- Djària American Bar / FCW 2021
- Drinking Blues / NEW ENTRY
- Drinx, Il Gusto di Xinge / FCW 2023
- Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / NEW ENTRY
- Eye Cocktail Bar / FCW 2023
- FAKE Firenze / FCW 2021
- Fede Cocktailab / NEW ENTRY
- FUK Cocktail Bar / FCW 2020
- Giacosa 1815 / NEW ENTRY
- Gucci Giardino / FCW 2023
- L’Angolino / NEW ENTRY
- La Ménagère / FCW 2016
- La Petite / FCW 2021
- Locale Firenze / FCW 2016
- MAD Souls & Spirits / FCW 2017
- Manifattura / FCW 2018
- Move On / FCW 2021
- Next Door Guné / NEW ENTRY
- PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
- RAARO / NEW ENTRY
- Rasputin / FCW 2017
- REX / FCW 2019
- Rifrullo Firenze / NEW ENTRY
- Rivoire / FCW 2016
- Santa Cocktail Club / FCW 2021
- Saporium Lounge / NEW ENTRY
- Serre Torrigiani / FCW 2023
- Sevi / NEW ENTRY
- Strizzi Garden / FCW 2020
- Tiratissima / FCW 2023
- Viktoria Lounge Bar / FCW 2016
- Wanda Caffè / NEW ENTRY
Bar D’Hotel
- 701 Rooftop Bar – Gallery Hotel Art / NEW ENTRY
- Atrium Bar – Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016
- Bar Artemisia – Hotel Savoy / FCW 2019
- Bar Berni – Four Seasons Hotel Firenze / NEW ENTRY
- Bar Bertelli, Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection / NEW ENTRY
- Binomio – Hotel Indigo Florence / NEW ENTRY
- Companion Dolceamaro Bar – 25 Hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
- DISOPRA – Hotel degli Orai / NEW ENTRY
- Divina Terrazza – Grand Hotel Cavour / FCW 2020
- Empireo American Bar & Rooftop – Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
- Harry’s Bar The Garden – Sina Villa Medici, Autograph Collection / FCW 2021
- Il Magnifico Cafè – Il Tornabuoni Hotel / NEW ENTRY
- La Terrazza – Grand Hotel Minerva / FCW 2021
- Milton Bar – Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY
- Osmo – Floren Luxury Hotel / NEW ENTRY
- Picteau Bistrot & Bar – Hotel Lungarno / FCW 2018
- Rooftop Bar – The Social Hub / FCW 2019/2023
- Santa Cocktail Club Villa Cora – Villa Cora / FCW 2016/2023
- The Orientalist – Hotel Number Nine / NEW ENTRY
- Whisper Bar, Anglo American Hotel / NEW ENTRY
- Winter Garden Bar – The St.Regis Florence / FCW 2016
Special Coming soon
- W Lounge, W Florence (prossima apertura) / NEW ENTRY
