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Linfa a San Gimignano, quando la cucina diventa l’anima vitale della città

Linfa

Osteria del Borgo e a Palazzetto torna la cucina toscana che sa di paese

Osteria del Borgo

Antesi, a Fiesole la nuova cucina di Alessandro Cozzolino sboccia con lo sguardo su Firenze

Villa San Michele A Belmond Hotel Florence

Hiša Franko la sorpresa in un 3 stelle oltre confine

Hiša Franko

Borgo Santo Pietro, un mondo delle meraviglie con tre Chiavi Michelin in Toscana

Borgo Santo Pietro

Villa La Massa dove la cucina interpreta la toscanità

Villa La Massa

La passione innata di Giacomo Devoto della Locanda de Banchieri

Locanda de' Banchieri

Clandestino una palafitta nel mare che fa breccia nei cuori e nei palati

Clandestino Susci Bar

Liliana Streide
Posted inConsigli

CorteDomina – Radda in Chianti – Liliana Stredie

Tante volte sono passato per la strada che da Radda in Chianti porta verso Lucarelli ma mai avevo fatto caso alla struttura che dal 7 luglio scorso è diventata Corte Domina...
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Posted by Marco Bechi 14 Ottobre 20185 minutes
In giro per cantine – Gaiole in Chianti – Capannelle
Posted inIl Vino

In giro per cantine – Gaiole in Chianti – Capannelle

Eccoci ancora a Gaiole in Chianti, un luogo molto vocato alla vinificazione di qualità. Siamo a Capannelle, in una azienda che si erge subito sopra l'abitato di Gaiole...
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Posted by Marco Bechi 12 Ottobre 20182 minutes
Carlo Cantalici durante la degustazione
Posted inIl Vino

In giro per cantine – Gaiole in Chianti – Cantalici

Eccoci ancora nel territorio di Gaiole in Chianti, qui nel 1998, Carlo e Daniele Cantalici, movimentatori di terra, seguendo le orme dal padre Loris, hanno deciso di acquistare il primo vigneto a Castagnoli, e nel 2002 è nato il loro primo vino a Cantalici...
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Posted by Marco Bechi 4 Ottobre 20182 minutes
Cestello Ristoclub – Firenze – Gabriele Rastrelli
Posted inConsigli

Cestello Ristoclub – Firenze – Gabriele Rastrelli

Era tanto che ne sentivo parlare ma nei miei continui pellegrinaggi tra i ristoranti fiorentini e non solo non avevo ancora avuto l'occasione di provare il Cestello Ristoclub...
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Posted by Marco Bechi 2 Ottobre 20186 minutes
Pizza Convivium a Marina di Cecina il 5,6 e 7 Ottobre
Posted inAttualità

Pizza Convivium a Marina di Cecina il 5,6 e 7 Ottobre

Un grande evento dedicato al mondo della pizza napoletana: debutta a Marina di Cecina la tre giorni di “Pizza Convivium”, la manifestazione organizzata dal Comune in collaborazione con l'associazione Pizze di Charme, in programma da venerdì 5 a domenica 7 ottobre...
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Posted by Marco Bechi 29 Settembre 20182 minutes
L'Executive Chef Andrea Mattei
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I migliori ristoranti in Toscana – Chiusdino – Meo Modo – Andrea Mattei -TopEat

Il Relais Borgo Santo Pietro è una realtà nata diversi anni fa dall'eclettica passione dei proprietari Jeanette e Claus Thottrup per il bello, il buono ed i dettagli di lusso.
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Posted by Marco Bechi 28 Settembre 201810 minutes
Torna dal 16 al 19 Novembre la Biennale Enogastronomica a Firenze
Posted inAttualità

Torna dal 16 al 19 Novembre la Biennale Enogastronomica a Firenze

La Biennale Enogastronomica è un appuntamento che si rinnova ogni due anni e fotografa lo stato attuale dell’enogastronomia, con occhio attento e curioso verso ciò che cambia e si rinnova nel comparto food&beverage.
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Posted by Marco Bechi 26 Settembre 201815 minutes
Falorni si fa in tre: Macelleria – Museo del Vino – Enoteca
Posted inEventi

Falorni si fa in tre: Macelleria – Museo del Vino – Enoteca

Chi non conosce, parlando di Chianti e di Greve, l'Antica Macelleria Falorni? Esiste ben dal 1806 e da allora ne hanno fatta di strada...
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Posted by Marco Bechi 24 Settembre 20183 minutes
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Marco Bechi al Relais Villa Olmo
Il gusto in tutti i sensi.
Marco Bechi
Food & Wine Expert and Critic
Chi siamo?

Marco Bechi, senese di nascita, ho dedicato gran parte della mia vita alla valorizzazione del territorio. Attraverso i miei racconti cerco sempre di unire una narrazione scorrevole e descrittiva a un criticismo oggettivo e analitico, con l’obiettivo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.

Insieme ad Alireza Mohtashami, co-curatore e direttore creativo, attento ai dettagli e alla visione d’insieme, raccontiamo esperienze enogastronomiche e ospitalità di alta gamma e di lusso, unendo critica, sensibilità visiva e direzione creativa. Il nostro stile è un racconto misurato e senza rumore, attento al territorio, alle persone e al tempo.

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Per noi il lusso non è rumoroso: è raffinato, senza tempo, discreto.

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Dall'Archivio
Posted inAttualità

I ristoranti della Guida Michelin 2023 in Toscana

Posted by Marco Bechi 8 Novembre 2022
Peter Brunel
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Peter Brunel e il suo Spoon a Borgo San Jacopo – Firenze

Posted by Marco Bechi 23 Ottobre 2017
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La Pineta – Luciano Zazzeri – Marina di Bibbona

Posted by Marco Bechi 11 Giugno 2018
Officina Milano
Posted incocktail Consigli

Officina Cocktail Bar Milano

Posted by Marco Bechi 1 Dicembre 2021
Podere Belvedere e Tenuta Fornace
Posted inEventi Il Cibo Il Vino

Edoardo Tilli e le sue magiche alchimie al Podere Belvedere con i vini di Tenuta Fornace

Posted by Marco Bechi 19 Marzo 2019
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“Italian Chef Charity Night” al Forte Belvedere il 7 settembre

Posted by Marco Bechi 23 Agosto 2023
Enrico Panero
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Da Vinci Ristorante, una “invenzione” di Enrico Panero

Posted by Marco Bechi 14 Dicembre 2015
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Timeless Vernaccia di San Gimignano senza tempo

Posted by Marco Bechi 25 Febbraio 2023
Marco Lagrimino e Monica Moller - Momio
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Il Brunch ideale a Firenze – Momio

Posted by Marco Bechi 20 Gennaio 2018
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Momenti iniziali di “puro panico” con Kitchen Wishes al Podere Castellare e il Gin Peter in Florence

Posted by Marco Bechi 5 Luglio 2018
Raffaele D’Agostino, Matteo D’Agostino e Michela Bisanzio
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Fattoria Le Caprine, un luogo da conoscere!

Posted by Marco Bechi 12 Maggio 2018
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Street by Il Vecchio e il Mare è una nuova realtà a Firenze

Posted by Marco Bechi 17 Dicembre 2019

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