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Linfa a San Gimignano, quando la cucina diventa l’anima vitale della città

Linfa

Osteria del Borgo e a Palazzetto torna la cucina toscana che sa di paese

Osteria del Borgo

Antesi, a Fiesole la nuova cucina di Alessandro Cozzolino sboccia con lo sguardo su Firenze

Villa San Michele A Belmond Hotel Florence

Hiša Franko la sorpresa in un 3 stelle oltre confine

Hiša Franko

Borgo Santo Pietro, un mondo delle meraviglie con tre Chiavi Michelin in Toscana

Borgo Santo Pietro

Villa La Massa dove la cucina interpreta la toscanità

Villa La Massa

La passione innata di Giacomo Devoto della Locanda de Banchieri

Locanda de' Banchieri

Clandestino una palafitta nel mare che fa breccia nei cuori e nei palati

Clandestino Susci Bar

Chianti Ruffino per la 72 edizione del festival della Canzone Italiana
Posted inIn evidenza

Chianti Ruffino per la 72 edizione del festival della Canzone Italiana

Chianti Ruffino per la 72 edizione del festival della Canzone Italiana Tutto pronto per Chianti…
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Posted by Marco Bechi 28 Gennaio 20223 minutes
Lo Chef Marco Stabile
Posted inConsigli

La nuova Ora d’Aria a Firenze tra arte, cibo, bellezza e gusto

Firenze, da città prettamente turistica, ha sofferto molto durante la pandemia ed una delle categorie più in sofferenza sono stati i ristoratori che hanno reagito in maniera diversa, c'è chi ha chiuso o c'è stato chi, come la nuova Ora d'Aria a Firenze tra arte, cibo, bellezza e gusto, sono risorti più belli di prima...
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Posted by Marco Bechi 25 Gennaio 20229 minutes
Saluto alla Primavera a Terre di Baccio a Greve in Chianti
Posted inEventi Il Cibo Il Vino

Saluto alla Primavera a Terre di Baccio a Greve in Chianti

Carissimi amici, tra poco il tempo bello rincomincerà ad allietare i nostri giorni, le giornate allungheranno e siamo sicuri che i tempi oscuri andranno nel "dimenticatoio", almeno speriamolo, intanto per buon auspicio pensiamo al saluto alla Primavera a Terre di Baccio a Greve in Chianti che celebreremo sabato 26 marzo 2022 alle ore 12.30...
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Posted by Marco Bechi 23 Gennaio 20223 minutes
Mangiamo e salviamo il nostro pianeta Terra
Posted inEventi Il Cibo Il Vino

Mangiamo e salviamo il nostro pianeta Terra

Mangiamo e salviamo il nostro pianeta Terra da Green Go con i vini di Podere Campriano Greve in Chianti Sabato 19 Febbraio ore 13.00 a Firenze...
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Posted by Marco Bechi 21 Gennaio 20225 minutes
Cib’aria storie e cucine dell’altro mondo
Posted inAttualità

Cib’aria storie e cucine dell’altro mondo

Sono venuto a conoscenza di questa interessante rassegna di scambi culturali e non solo e mi sento di condividerla con voi, si tratta di Cib'aria storie e cucine dell'altro mondo, una serie di incontri dedicati all'etnicità condivisa.
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Posted by Marco Bechi 16 Gennaio 20222 minutes
Pitti Reflections
Posted inAttualità

Pitti uomo e la moda che vorrei, meglio se sostenibile!

Dopo il periodo altamente difficoltoso per le mostre e gli eventi in presenza dovuti al covid torna dall'11 al 13 Gennaio 2022 a Firenze Pitti uomo e la moda che vorrei, meglio se sostenibile...
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Posted by Marco Bechi 13 Gennaio 20229 minutes
Mimesi e il pranzo del “Buon Prencipio” con i vini di Argiano a Dimora Palanca
Posted inEventi Il Cibo Il Vino

Mimesi e il pranzo del “Buon Prencipio” con i vini di Argiano a Dimora Palanca

Carissimi amici per il tradizionale appuntamento annuale ci troveremo il 29 gennaio alle ore 12.30 a Mimesi per il pranzo del "Buon Prencipio" con i vini di Argiano a Dimora Palanca...
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Posted by Marco Bechi 12 Gennaio 20223 minutes
Azienda Vitivinicola e Distilleria Pisoni dal 1852
Posted inConsigli

Azienda Vitivinicola e Distilleria Pisoni dal 1852

In Trentino ci sono molte attività legate al mondo del vino e della grappa e quella che prendiamo in esame è l'Azienda Vitivinicola e Distilleria Pisoni dal 1852...
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Posted by Marco Bechi 8 Gennaio 20226 minutes
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Marco Bechi al Relais Villa Olmo
Il gusto in tutti i sensi.
Marco Bechi
Food & Wine Expert and Critic
Chi siamo?

Marco Bechi, senese di nascita, ho dedicato gran parte della mia vita alla valorizzazione del territorio. Attraverso i miei racconti cerco sempre di unire una narrazione scorrevole e descrittiva a un criticismo oggettivo e analitico, con l’obiettivo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.

Insieme ad Alireza Mohtashami, co-curatore e direttore creativo, attento ai dettagli e alla visione d’insieme, raccontiamo esperienze enogastronomiche e ospitalità di alta gamma e di lusso, unendo critica, sensibilità visiva e direzione creativa. Il nostro stile è un racconto misurato e senza rumore, attento al territorio, alle persone e al tempo.

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Per noi il lusso non è rumoroso: è raffinato, senza tempo, discreto.

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Chocolate Chef – Il Cooking Show 2017

Posted by Marco Bechi 19 Febbraio 2017
Posted inLe mie idee in cucina

Saltimbocca del ghiottone

Posted by Marco Bechi 21 Giugno 2012
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Eccellenza del Mare a Tavola: La Cucina di Pesce di Franco Mare*

Posted by Marco Bechi 20 Agosto 2023
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Borgo San Jacopo * e il fascino riflesso di Ponte Vecchio

Posted by Marco Bechi 25 Giugno 2024
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Ristorante La Limonaia, il gastronomico di Mario Comitale alla Tenuta Venturini e Baldini

Posted by Marco Bechi 18 Giugno 2023
Il nuovo bancone di Ditta Artigianale
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Riapre la prima caffetteria specialty di Ditta Artigianale a Firenze

Posted by Marco Bechi 4 Marzo 2022
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Il Brunch ideale a Firenze – Relais Le Jardin Hotel Regency

Posted by Marco Bechi 14 Novembre 2018
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Frescobaldi celebra le sue anteprime

Posted by Marco Bechi 5 Dicembre 2017
Sott'oli e cipolline in agrodolce fatte in casa insieme al sushi di lampredotto e crostino di burrata e acciuga
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L’evoluzione di Italian Tapas a Firenze

Posted by Marco Bechi 30 Marzo 2018
La degustazione
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Le annate che hanno fatto la storia dei vini grevigiani

Posted by Marco Bechi 7 Settembre 2024
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Filiera del pomodoro, la Regione vuole un distretto toscano. Speriamo presto!

Posted by Marco Bechi 3 Aprile 2019
Le tavole apparecchiate nel cortile dell'Istituto Pellegrini Carmignani
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Salotto del vino e del verde 2021 – Montecarlo di Lucca

Posted by Marco Bechi 6 Settembre 2021

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