Mimesi e il pranzo del “Buon Prencipio” con i vini di Argiano a Dimora Palanca
Carissimi amici per il tradizionale appuntamento annuale ho scelto una piacevole novità, ci troveremo il 29 gennaio alle ore 12.30 a Mimesi per il pranzo del “Buon Prencipio” con i vini di Argiano a Dimora Palanca.
Il giovane chef romano, Giovanni Cerroni, ci accoglierà per raccontarci, attraverso il cibo, la storia della sua cucina con i piatti che in questa speciale occasione preparerà per noi.
Sono quasi tutti portate fuori menù pensate e studiate per l’abbinamento con i vini di Argiano che ci accompagneranno in questo evento degustativo per iniziare con buon auspicio il 2022.
I vini saranno spiegati e commentati dal Direttore Marketing di Argiano Riccardo Bogi.
Antipasti
French toast di gambero rosso e salsa verde
Abbinato a duna novità:
Sussulto spumante metodo classico dosaggio 0
(sangiovese e pinot nero)
Battuta di chianina, miso e caviale
Abbinato a:
Rosso di Montalcino Argiano 2019
Primi piatti
Cappelletti di faraona, fonduta di pecorino e vin rouge
Abbinato a:
Brunello di Montalcino Argiano 2017
Risotto al cavolfiore, nocciola e tartufo
Abbinato a:
Brunello di Montalcino “Vigna del Suolo” Argiano 2015 (Magnum)
Secondo piatto
Anatra, zucca e salsa albufera
Abbinato a:
Solengo IGT Argiano 2019
e in comparazione con lo speciale assaggio esclusivo di
Solengo IGT Argiano 2006 (Doppia-Magnum)
Dessert
Passion fruit e liquirizia
Miele di melata, caramello e mandorla salata
Abbinati a:
Grappa di Brunello di Montalcino Argiano
Prenotazioni ad esaurimento (35 posti) e comunque entro e non oltre il 24 gennaio 2022.
La quota di partecipazione, come sempre competitiva e che andrà versata direttamente alla struttura, sarà comunicata in sede di informazioni o prenotazione direttamente agli interessati.
Per info e prenotazioni dell’evento, organizzato da Dimora Palanca, contattate:
Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
Le persone saranno distanziate secondo le norme–>> obbligatorio il Super Green Pass
© Tutte le foto dell’articolo, ad esclusione di quelle dei vini, sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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