Chi non conosce o non ha mai sentito dire Giovanni Santarpia a Firenze è senz'altro uno che col mondo della pizza non ha mai avuto niente a che dire. Giovanni è il guru o per lo meno, uno dei guru che dalla terra partenopea si sono trasferiti in Toscana e che hanno fatto felici a suon di margherite e montanare un popolo di appassionati della partenopea creazione con mozzarella, pomodori e basilico...