Senese di nascità, dedicando gran parte della mia vita a valorizzare il territorio sono stato fiduciario di Slow Food per tanti anni ed ora sono socio Slow Life.
Giro per ristoranti, hotel e aziende del vino in tutta italia senza togliere la mia attenzione principale sulla Toscana.
Per scelta, negli ultimi anni, dedico la mia competenza a raccontare le esperienze enogastronomiche di alta gamma e di lusso.
Cerco sempre di condivere un racconto descrittivo aggiungendo il mio criticismo oggettivo e analitico con scopo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.
Oggi c'è stata on line la presentazione della guida Michelin Star 2021 in Italia e a sono stati instituiti anche premi diversi ma quello che mi ha colpito di più è stata la stella verde...
La frontiera della mixology ogni giorno si arricchisce di nuovi spunti e idee per rendere la vita degli appassionati sempre più facile ed ecco che arrivano i cocktails by Peter in Florence...
Un giorno, un pò più di un anno fa, giravamo per Firenze ed abbiamo trovato Green Go Bistrò e Bottega sostenibile in una zona che di solito non frequentiamo...
È stata rinviata la settimana delle anteprime vini di Toscana a maggio 2021.
L’appuntamento più noto e stimolante con le eccellenze del vino toscano, slitta a primavera a causa dell’emergenza sanitaria.
L’appuntamento con il Chianti Classico chiuderà la settimana delle anteprime vini di Toscana a maggio 2021...
Un pò defilato dal centro storico fiorentino, vicino al ponte al Pino si trova un locale che esiste da tempo e che finalmente, dopo svariate e variegate gestioni, stà tornando alle antiche origini. Si tratta della storica Osteria Pratellino...
Siamo nella campagna senese, nel comune di Sovicille confinante col capoluogo e precisamente nella frazione Torri. È qui che si trova La Sosta del Cavaliere...
In questo periodo così incerto meno male che ci sono imprenditori coraggiosi che credono nel futuro. Infatti il 22 ottobre ha aperto a Prato la nuova Birreria Fabbrica in Pedavena...