Senese di nascità, dedicando gran parte della mia vita a valorizzare il territorio sono stato fiduciario di Slow Food per tanti anni ed ora sono socio Slow Life.
Giro per ristoranti, hotel e aziende del vino in tutta italia senza togliere la mia attenzione principale sulla Toscana.
Per scelta, negli ultimi anni, dedico la mia competenza a raccontare le esperienze enogastronomiche di alta gamma e di lusso.
Cerco sempre di condivere un racconto descrittivo aggiungendo il mio criticismo oggettivo e analitico con scopo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.
Negli anni Settanta Italo Zingarelli, produttore del mondo del cinema ed amico dei famosi attori Bud Spencer e Terence Hill, con cui realizzò "Lo chiamavano Trinità, dette vita a Rocca delle Macie - Castellina in Chianti...
La nostra costa toscana presenta molti luoghi interessanti sia dal punto di vista paesaggistico che del gusto ed uno di questi è il ristorante Gabbiano 3.0 * la nuova via tra mare e terra dello chef Alessandro Rossi a Marina di Grosseto...
Eccoci di nuovo e con piacere a Brolio, nel Chianti Classico, ci eravamo stati poco tempo fa ed il Barone Francesco Ricasoli ci aveva già anticipato novità nella ristorazione all'Osteria di Brolio con lo chef Franco Sangiacomo...
Eccoci di nuovo dopo due anni all'Argentario a godere di questo fantastico scenario che appaga gli occhi, il cuore e la mente, al Boutique Hotel Torre di Cala Piccola, un gioiello sull'Argentario...
Le cantine toscane sono molte e sono disseminate in ogni dove, ognuna trasmette la passione per il proprio lavoro come Monterosola è l'amore per la terra di Volterra...
Il mare della costa toscana negli ultimi anni si è molto sviluppato dal punto di vista dell'accoglienza e molte strutture si sono adeguate elevando gli standard dell'ospitalità e della ristorazione come è successo alla Marina di Scarlino Resort e Il Tarantella...
Quest'anno le chiusure per la pandemia hanno reso la vita difficile specialmente ai ristoratori ma in alcuni casi hanno permesso lo studio e il cambiamento come l'evoluzione di Leonardo Fiorenzani - La Sosta del Cavaliere a Sovicille (SI)...