Umberto, Amico e Bernardo Fioroni dal 1971 a Poggio Alloro

Poggio Alloro, una conferma!

Il 5 luglio, è stato il terzo appuntamento degli “Itinerari gustonomici” in cui sto mettendo in pratica la proposta delle mie nuove idee (ma vecchi concetti) in fatto di “alimentazione”. Alle ore 20 la Biosteria Sbarbacipolla ha aperto i battenti al terzo (ma siamo solo all’inizio) degli appuntamenti (era di turno la Fattoria di Poggio Alloro agricoltura biologica) ....
Cozze al Gruyère in tavola

Cozze al Gruyère

L'impepata di cozze o le cozze alla marinara sono buoni tutti a farle. A me piace provare ricette tradizionali ma a volte anche studiare qualche abbinamento un po' insolito o inconsueto ed è così che ho fatto questo piatto simpatico da ........
Il libro di Sarah Fioroni su Poggio Alloro

Da Sbarbacipolla… la fattoria di Poggio Alloro di San Gimignano

La Fattoria di Poggio Alloro di San Gimignano dal 1971 ne ha fatta di strada....Eccoci al terzo appuntamento del 5 luglio, alla Biosteria-Sbarbacipolla, il sogno nel cassetto di Nicola che lo ha realizzato con Chiara e Dhelim, Mi ripeto per chi non c'è stato. E' un locale fresco, vivo, vivace, a farsi dagli arredi, praticamente pezzi unici costruti in legno grezzo da un falegname/artista della zona, per proseguire con le proposte dei vini, tutte biologiche e con......
Francesco del Cantuccio di Buriano

Il Cantuccio di Buriano

Quattro anni fa sono stato a Buriano per la prima volta. E dove è Buriano direte voi? Ebbene è' un paesino piccolo e talmente sperduto nell'entroterra maremmano tra Castiglion della Pescaia e Grosseto, nella zona di Macchiascandona che non immaginavo nemmeno la sua esistenza. E' un borgo da presepe, arroccato su di un colle......
Il Prosciutto di Cinta di Spannocchia

Una “Spannocchia” in grande forma da Sbarbacipolla!

Ieri, 6 giugno, è stato il secondo appuntamento degli "Itinerari gustonomici" in cui sto mettendo in pratica la proposta delle mie nuove idee (ma vecchi concetti) in fatto di "alimentazione". Alle ore 20 la Biosteria Sbarbacipolla ha aperto i battenti al secondo (ma siamo solo all'inizio) degli appuntamenti (era di turno La Tenuta di Spannocchia).......