A Spannocchia a passeggio tra le Cinte senesi

30 Giugno 201230 Giugno 2012 Marco BechiEventi, Il Cibo, Il Vino

A Spannocchia a passeggio tra le Cinte senesi…

La torre del Castello di Spannocchia

Eccoci al termine del secondo appuntamento, dell’itinerario gustonomico iniziato il 7 giugno, alla Biosteria-Sbarbacipolla, www.biosteria-sbarbacipolla.it

E’ stata una bella serata e potete riviverla e commentarla qui

Tenuta di Spannocchia

A completamento dell’itinerario, sabato 30 giugno, abbiamo effettuato una visita alla Tenuta di Spannocchia

Randall Stratton e Marco Bechi

La giornata è stata molto calda e Randall ci ha accolto

Randall Stratton da il benvenuto agli "amici del Bechi"

e poi abbiamo proseguito la passeggiata

Il castello visto da lontano

avvicinandoci agli allevamenti bradi di Cinta senese

I ricoveri dei maiali

dove stanno le scrofe e i lattoni

I maiali di Cinta senese che verranno fatti crescere per circa 18 mesi I maialini di Cinta senese poi abbiamo proseguito la passeggiata sino al castello L'ingresso principale del Castello e ci siamo affacciati alla balaustra che da sulla vallata e sugli orti La vallata con gli orti di Spannocchia poi Riccio ci ha fatto una breve spiegazione sulla lavorazione del maiale nel laboratorio Riccio nel laboratorio e una breve visita alla stanza di stagionatura La stanza di stagionatura poi siamo andati nel salone e ci siamo seduti per una degustazione Gli amici a tavola Gli amici a tavola e insieme a Francesca, Randall e Riccio abbiamo iniziato la degustazione Buristo e fagioli con cipolla e sedano Salame e prosciutto di Cinta senese Soppressata all'arancia Patate al sesamo Sformato di fagiolini e carote Pomodori e cetrioli Un valido aiuto nell’organizzazione Un servizio molto cortese e per finire la torta di albicocche Torta di albicocche Un applauso ha concluso la degustazione e salutato chi ha sposato questa bella filosofia di vita Francesca Cinelli, Marco Bechi, (Riccio) Bruno Pigozzo e Randall Stratton La suggestiva sala da pranzo Per raggiungere Spannocchia da Siena: seguire la SP 73 (Senese-Aretina) fino a Rosia, quindi seguire le indicazioni per Follonica-Massa Marittima. Dopo 5 km da Rosia, sulla sinistra si trovano le indicazioni per Spannocchia. Seguire la strada sterrata per 2 km fino al Castello. Vendita Diretta: E’ possibile comprare direttamente i prodotti in azienda contattandoci telefonicamente al 0577 75261 o 338 1746843 (Riccio) Tenuta di Spannocchia 53012 Chiusdino, Siena, Italy . +39 0577 75261 per Informazioni generali: reservations@spannocchia.org Marco Bechi +39 3394977937 mb@marcobechi.it

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