Il Garibaldi innamorato
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Innamorati del “Garibaldi innamorato”

Sabato 22 Giugno a pranzo Il Pesce di giornata al Garibaldi Innamorato a Piombino. Roberto Filippeschi ci guiderà nel suo locale attraverso un itinerario gastronomico secondo il suo stile e secondo quello che fa ogni giorno accompagnato dai vini della Azienda Vitivinicola Cacciagrande......
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Sofficiotto di zucchine e gamberoni
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Sofficiotto di zucchine e gamberoni

Le mie idee in cucina Nr. 21 – "Sofficiotto di zucchine e gamberoni" Incomincia la bella stagione e abbiamo voglia di qualcosa di fresco, magari da mangiare all'aperto con gli amici. E' giusto mangiare sempre le verdure del momento e siccome iniziano le prime zucchine ho pensato di proporle insieme a dei gamberoni.
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Davide, Marco, Massimo e Diego
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Che gusto “La cena de’ mi tempi” a Soloperpassione con Tolaini

"La cena de' mi tempi" venerdi 15 Marzo a Soloperpassione con Tolaini Oggi come oggi è sempre più difficile trovare il mangiare di una volta. Tutti si inventano piatti nuovi, nuove ricette, a volte, secondo chi li prepara anche con risultati abbastanza improbabili. Da quando la legge sulla somministrazione dei cibi nei locali pubblici è cambiata e tutti, anche i bar, possono servire pranzi e cene....
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La tegamata di Maiale della mi' Nonna Primetta
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La tegamata di maiale della mi’ Nonna Primetta

Le mie idee in cucina Nr. 20 – "La tegamata di maiale della mi' Nonna Primetta" Quanti ricordi nella mia infanzia! Quelli legati ai profumi sono i più nitidi e quelli legati ai profumi del cibo e collegati alle sfere affettive lo sono ancora di più. Infatti non potro' mai dimenticare mia Nonna Primetta (la nonna materna) con cui avevo un rapporto speciale. Lei abitava nella casa vicina a dove abito ora con la mia famiglia. Era una amorevole nonna, dolce, delicata....
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La torta di Mele di Silvia
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La Torta di Mele di Silvia (dedicata agli innamorati)

Le mie idee in cucina Nr. 19 – "La Torta di Mele di Silvia" Ormai avrete capito che il mio forte non sono i dolci, infatti questa è solo la seconda ricetta che propongo in cui c'è un dolce. Io penso che il motivo di questo sia che io sono un tipo piuttosto creativo e mi piace "creare" al momento invece i dolci in generale hanno una metodologia e più che tutto una dose degli ingredienti abbastanza rigida....
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