Il locale storico senese Mugolone
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Il “nuovo”, caro, vecchio Mugolone

Il "nuovo", caro, vecchio Mugolone Federico Natale, giovane senese con alle spalle una esperienza già importante come Chef in diversi ristoranti e seppur dalla giovane età di soli 28 anni, dal 28 aprile 2012 è il nuovo proprietario dello storico locale senese "Mugolone".
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Mare in bocca - Ostricheria
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Il Coraggio del “Nuovo” al Mare in Bocca – Ostricheria

Il momento storico non è proprio dei migliori e rispetto a molti che purtroppo chiudono a causa della "crisi" ci sono anche nuove realtà che si avvicendano nel mondo della ristorazione e dell'enogasronomia. Un fortunato caso è quello che riguarda un locale appena aperto nella zona Nord di Siena, Il Mare in Bocca - Ostricheria.
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Morisfarms a Massa Marittima
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Morisfarms la via dei cipressi…

La famosa poesia del Carducci, "Davanti a San Guido" recita "I cipressi che a Bólgheri alti e schietti van da San Guido in duplice filar, quasi in corsa giganti giovinetti mi balzarono incontro e mi guardar......". Ebbene io credevo che il viale di cipressi di San Guido, in quel di Bolgheri fosse il più lungo esistente in Italia, 5 km, ma mi sbagliavo.....
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Bavarese all'ananas
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La Charlotte all’ananas

Le mie idee in cucina Nr. 23 – "La Charlotte all' Ananas" Cari amici, chi mi conosce sa che i dolci non esprimono appieno la mia capacità creativa, io amo sperimentare, mescolare, dosare, esplorare i gusti. Credo che sicuramente in un'altra vita dovevo essere una sorta di alchimista o cerusico. ...
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Mirko e Valeria del Ristorante Oasi al Mare
Posted inIl Cibo Il Vino

L’Oasi al mare

L'Oasi al mare... il 20 luglio alle ore 13.00 Lo sappiamo tutti che il ristorante Oasi è al mare in quel di Follonica (direte voi) ci siamo andati e ci siamo ritornati da Mirko e Valeria. Stavolta è una occasione diversa. L'Oasi raddoppia e dal prossimo luglio si trasferirà in una nuova sede più centrale in Follonica ma al mare ha già inaugurato giovedi 20 Giugno il "Ristorante Oasi al Mare" "una nuova formula più easy" la definiscono così Valeria e Mirko....
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Maria Grazie e Antonio
Posted inIl Cibo Il Vino

Alla Segolina “Merendando sulla Francigena”

Merendando sulla Francigena domenica 19 maggio alle ore 17.00 Ebbene, sì cari amici, per l'ultima iniziativa abbiamo fatto davvero poca strada ma non per questo è stato un evento privo di interesse, anzi è stato un momento di incontro conviviale in cui abbiamo fatto una bella passeggiata guidata sulla via Francigena e.....
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