Diversi anni fà, per divertirsi e proporre qualcosa di nuovo, con Elena Gallo e il marito Mario Bartoli della Fattoria di Corsignano decidemmo di ideare Un assaggio di Piemonte nel Chianti Classico a Corsignano.
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Vallepicciola a Castelnuovo Berardenga, un’azienda tutt’altro che piccola
Sinceramente quando ho sentito parlare per la prima volta di Vallepicciola la mente mi ha fatto pensare ad un luogo piccolo e contenuto e non ai reali 105 ettari di vigneti che compongono l’azienda agricola. Avevo già vista in parte la cantina lo scorso anno ma non nella sua completezza come lo è adesso al termine dei lavori di costruzione che hanno fornito a Vallepicciola una una cantina di 6000 mq.
La nuova idea del Consorzio del Vino Chianti Classico: Aggiungi un produttore (di Chianti Classico) a tavola
Il Consorzio del vino Chianti classico, saluta la ripartenza della ristorazione con un’iniziativa dedicata ai ristoranti del circuito “Amici del Chianti Classico”. Oltre 70 produttori di Gallo Nero animeranno 25 serate in altrettanti locali, presentando personalmente le proprie etichette in cene studiate per il miglior abbinamento tra le eccellenze enologiche del Chianti Classico e quelle gastronomiche delle cucine coinvolte…
