Il Castello di Vicchiomaggio, i vini, i cibi e la sua storia
Riprendiamo, o cerchiamo di riprenderci, le nostre sane abitudini con le escursioni che ci piacevano tanto, rincominciamo il 18 Settembre alle ore 11.30 con Il Castello di Vicchiomaggio, i vini, i cibi e la sua storia.
Ci troveremo dunque sabato 18 settembre al Castello di Vicchiomaggio in Località Vicchiomaggio a Greve in Chianti (FI).
–>> obbligatorio il Green Pass <–
Vicchiomaggio è un perfetto esempio di struttura di accoglienza a cui partecipa tutta la famiglia, nei vigneti e in cantina il padre John e il figlio Sebastian, alle vendite e all’export la figlia Victoria, alla ristorazione la moglie Paola, all’ospitalità alberghiera le figlie Delfina e Federica.
Acquistato nel 1966 da Federico Matta, famoso esportatore di vino italiano dell’epoca e padre di John (il capo famiglia nella foto col cappello) che se ne occupa dal 1970 adesso anche con il figlio Sebastian.
Qui effettueremo, seguendo le norme anti Covid in vigore al momento, una visita dei vigneti e delle cantine accompagnati dai membri della Famiglia Matta e ne ascolteremo la storia.
Il Menù
Alle ore 13.00 ci accomoderemo a tavola, opportunamente distanziati, per gustare i saporiti piatti che il ristorante del Castello preparerà per noi:
Antipasto
Sformatino con cuore morbido di formaggio e salsa all’uva
In abbinamento a
Guado Alto, Chianti Classico 2019
Primo
Pappardelline al rosmarino con ragù di anatra
In abbinamento a
Agostino Petri, Chianti Classico Riserva 2017
Secondo
Prosciutto in porchetta con fagioli all’uccelletto
In abbinamento a
La Prima, Chianti Classico Gran Selezione 2016
Dolce
Tris di bicchierini: panna cotta, mousse al cioccolato e crème caramel al caffè
Prenotazioni entro 12 settembre
(l’incontro si effettuerà con un minimo di 20 partecipanti)
La quotazione, che comprende la visita ai vigneti e alla cantina ed il pranzo degustazione con i vini abbinati sarà il miglior rapporto qualità prezzo ottenibile, sarà comunicata direttamente agli interessati in fase di informazione o di prenotazione e dovrà essere versata direttamente alla struttura che ci ospita.
Vicchiomaggio – Greve in Chianti
Tel. +39055854079 info@vicchiomaggio.it
© Tutte le foto dell’articolo sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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