Barone Ricasoli – Gaiole in Chianti
Francesco Ricasoli, ultimo erede del barone Bettino Ricasoli, oggi è il proprietario dell’Azienda Barone Ricasoli – Gaiole in Chianti.
Dopo un lungo lavoro di ristrutturazione sia in termini strutturali che di filosofia e di immagine aziendale, ha riportato Brolio agli antichi fasti attraverso la completa valorizzazione del territorio che dunque è tornato a vivere.
Ha interpretato con modernità la storia del Chianti dando valore al sangiovese e per questo merita un plauso.
Naturalmente importante è il lavoro degli enologi Carlo Ferrini e Massimiliano Biagi, con l’agronomo Claudio Carapelli, che seguono la produzione.
La zonazione
Dopo un attento studio di zonazione, durato tre anni, è stato possibile diversificare le differenti produzioni vitivinicole provenienti dalle varie aree che sono state circoscritte.
È importante aver compreso che ogni zona, caratterizzata da matrici geologiche diverse, avrebbe dato un carattere ed una espressione alle uve e conseguentemente al singolo vino.
Ottimi i risultati delle Gran Selezioni che, pur mantenendo un tocco classico, hanno portato una ventata di novità.
Gli assaggi
- Chianti Cl. Brolio 2019
- Chianti Cl. Ris. Brolio 2018
- Chianti Cl. Gran Selezione Castello di Brolio 2018
- Chianti Cl. Gran Selezione Ceni Primo 2018
- Chianti Cl. Gran Selezione Colledilà 2018
- Chianti Cl. Gran Selezione Roncicone 2018
Come sempre non commento i vini perchè gradisco che andiate ad assaggiarli direttamente dal Barone Ricasoli che ultimamente ha fatto anche un restyling del nome, che appare specialmente sul web, Ricasoli 1141.
Magari con l’occasione potrete fare un giro del Castello di Brolio e poi magari mangiare all’Osteria di Brolio, una osteria contemporanea dove da pochissimo è tornata una vecchia conoscenza lo chef Franco Sangiacomo.
Barone Ricasoli Spa Società Agricola
Loc. Madonna a Brolio – Gaiole in Chianti (SI)
Tel. +39 0577 7301 E.mail barone@ricasoli.it
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© Tutte le foto dell’articolo sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
