Alle ore 16,00 di domenica 24 Settembre ci siamo trovati sulla strada che da Rosia conduce verso la Colonna di Montarrenti, nel piazzale della Cava,  prima del bivio di Spannocchia. Purtroppo pioveva e non abbiamo potuto proseguire in direzione di Castiglion Che Dio Sol Sa, castello già appartenente alla tenuta di Spannocchia. Siamo andati direttamente a Spannocchia e lì, nei pressi del castello, Randall Stratton, ci ha accompagnato, fattosi il tempo più clemente il tempo, in una passeggiata sino al “piano” dove si trovano gli allevamenti di Cinta.

poi abbiamo visto l’orto,

La cantina

e poi abbiamo visitato la Torre

Dopo ci siamo accomodati a tavola ed ecco cosa ci è stato servito:

Antipasto di salumi di cinta senese allevata nella Tenuta
Sott’oli di produzione propria

Insalata di farro con verdure di stagione

Sformato di verdure dell’orto
Arista al finocchietto selvatico

Insalata mista di quello che c’è al momento
Dolce polenta dolce di Pietrina

Vino bianco e rosso di Spannocchia
Acqua della sorgente di San Bernardino (Spannocchia)
Caffè casalingo

Rivolgo un grazie particolare alla cuoca Pietrina per la cena e per la collaborazione

La cena, semplice ma molto piacevole, è stata accompagnata con pane preparato con lievito madre e cotto nel forno a legna.

Un Grazie particolare all’attrice Renza Maria Cangiano che ci ha allietato con le sue letture dal libro di Delfino Cinelli “Castiglion che Dio sol sa”.

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Tenuta di Spannocchia 53012 Chiusdino, Siena+39 0577 75261  per Informazioni generali: reservations@spannocchia.org

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Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com

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