Filippo e Ombretta Saporito
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Un corso per… dolci senesi “leggendari”

Un corso per... dolci senesi "leggendari" sabato 10 sabato 17 Novembre. Dopo che ci eravamo visti un pò di tempo fa, in occasione di alcuni corsi di cucina, accetto con piacere l'odierno l'invito di Filippo e Ombretta che si sono dati disponibili ad organizzare, per chi ne abbia voglia, un corso sui dolci senesi da svolgersi per solo 12 persone......
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Ristorante La Terrazza dei Glicini
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Funghi & Tartufi a “La Terrazza dei Glicini”

Funghi & Tartufi a "La Terrazza dei Glicini" del Relais Vignale a Radda in Chianti sabato 24 Novembre 2012 Stavolta, ed è la prima volta ma non dico che sarà sempre possibile, addirittura ho la possibilità di mostrarvi in anticipo (un'idea) di quello che potrete gustare partecipando a questa serata "Funghi & Tartufi". Non solo un Menu scritto ma....un Menu fotografato per rendervi ancora più partecipi e....magari per farvi venire l'acquolina in bocca......
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Rocca di Castagnoli
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Che Gusto il vino e il cibo del Chianti!

“Dal Celliere e Rocca di Castagnoli, che gusto il vino e il cibo del Chianti" Eccoci qua come promesso (vedi qui per il ristorante e qui per Rocca di Castagnoli) in occasione del periodo della vendemmia domenica 21 ottobre a pranzo siamo stati al Il Celliere a Castagnoli con un menu abbinato ai fantastici vini di Rocca di Castagnoli di cui abbiamo visitato le cantine. E' stata una occasione ghiotta in cui abbiamo assaggiato ben 7 vini e mangiato benissimo.
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Andrea Bertucci del Vecchio Mulino
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Garfagnana da ricordare!

"Girellando in Garfagnana" il 6 e 7 Ottobre è stata proprio una fuga dal ricorrente e monotono tran tran giornaliero. Due giorni per dimenticarci della città e entrare nel vivo di una terra fantastica "La Garfagnana" con un breve itinerario alla scoperta di uno dei più suggestivi entroterra toscani....
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Terre di Siena La Segolina - Natura e Salute - Sbarbacipolla - Marco Bechi
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Che Natura e che Salute con La Segolina da Sbarbacipolla!

Il 4 ottobre, è stato il quinto appuntamento degli “Itinerari gustonomici” in cui sto mettendo in pratica la proposta delle mie nuove idee in fatto di “alimentazione”. Alle ore 20 la Biosteria Sbarbacipolla ha aperto i battenti al quinto degli appuntamenti (erano di turno "Carla Ferri San Gimignano” e “Soc.Agr. La Madonnina di Ferri S.S. Volterra” e i vini dell'Azienda "Terra di Siena Podere la Segolina" di Colle di Val d'Elsa.)
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Dal Celliere e Rocca di Castagnoli, il gusto del cibo e del vino nel Chianti
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Dal Celliere e Rocca di Castagnoli, il gusto del cibo e del vino nel Chianti

“Dal Celliere e Rocca di Castagnoli, il gusto del cibo e del vino nel Chianti" Eccoci qua come promesso (vedi qui per il ristorante e qui per Rocca di Castagnoli) in occasione del periodo della vendemmia domenica 21 ottobre a pranzo saremo al Il Celliere a Castagnoli con un menu abbinato ai fantastici vini di Rocca di Castagnoli....e le sue sorelle.....
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I fiori di zucca pronti in tavola
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Fiori di zucca ripieni su crema di salmone

Le mie idee in cucina – Nr. 12 – "Fiori di zucca ripieni su crema di salmone" Secondo me i fiori di zucca fritti sono una delle cose più buone che esistono. Mia zia ormai quasi più vicina ai 90 che agli 80 ha un segreto che li rende croccanti e friabili anche quando diventano freddi.....ma questo, forse, lo racconterò un'altra volta. Ma come si dice, fritto è buono anche una scarpa, ed allora bisogna cimentarsi .......
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