Povera Toscana all’Osteria del Pratellino con Fattoria Santo Stefano
Continuano gli appuntamenti alla riscoperta delle belle realtà ristorative del capoluogo toscano.
Ci sembra interessante proporre Povera Toscana all’Osteria del Pratellino con Fattoria Santo Stefano che si terrà Sabato 13 Novembre alle ore 13.00.
Sarà un appuntamento interessante e pieno di gusto nella semplice ed essenziale cornice dell’Osteria di Francesco Carzoli.
Lo chef
Il giovane chef Matteo Caccavo si divertirà a preparare per noi dei piatti curiosi e saporiti e noi ci sacrificheremo volentieri per assaggiarli.
Non ci saranno solo i piatti della tradizione rivisitati dall’Osteria del Pratellino ma anche i vini abbinati della Fattoria Santo Stefano di Greve in Chianti che saranno raccontati da uno dei titolari.
Il menù dell’Osteria del Pratellino
Benvenuto
Pinzimonio di verdure di stagione con l’olio nuovo di Santo Stefano
Antipasto
Sbroscia (Zuppa di fagioli, zucca e pane integrale)
con Fattoria Santo Stefano, 6 Rose Toscana IGT 2020
Primo Piatto
Risotto della Maremma bio con funghi dimenticati dei nostri boschi
con Fattoria Santo Stefano, Chianti Classico DOCG 2018
Secondo Piatto
Scottiglia Casentinese con lenticchie e insalata di cavolo cappuccio alla vinaigrette di melograno
con Fattoria Santo Stefano, Drugo, Chianti Classico Riserva DOCG 2017
Dolce
Trilogia di castagne
con Vinsanto tradizionale
Il contributo per la partecipazione da versare direttamente all’Osteria, grazie alla collaborazione della medesima e della Fattoria Santo Stefano sarò, come sempre, con un ottimo rapporto qualità-prezzo e sarà comunicato a chi ne faccia richiesta per informazione e in caso di prenotazione.
(Potete prenotare – solo 25 persone –>> obbligatorio Green Pass)
Osteria Pratellino
Via del Pratellino 44/R – Firenze
Tel. +39 0550203832 E.mail osteriapratellino@gmail.com
Fattoria Santo Stefano
Via Collegalle, 3 – Greve in Chianti (FI) – Italia
Tel. +39 055 8572298 – e.mail info@fattoriasantostefano.it
© Tutte le foto dell’articolo sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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