Fattoria Santo Stefano, il vino e la passione della famiglia Bendinelli a Greve in Chianti
Siamo a Greve in Chianti e vicinissimo vi si trova un piccolissimo borgo situato a 380 metri a mezza costa del monte Collegale dove si trova la Fattoria Santo Stefano.
Quì già dal 1800 si produceva vino ed oggi è diventata al tempo stesso agriturismo, azienda agricola di produzione di vino D.O.C.G. ed olio extravergine d’oliva.
La storia
La famiglia Bendinelli è proprietaria dell’azienda dal 1961 e comprende 19 ettari di vigneto e 30 ettari di piante di olivo nonché una grande quantità di bosco.
Elena Bendinelli, per proseguire l’attività di famiglia ha deciso di interrompere la sua carriera di avvocato.
Si dedica alla campagna ed alla produzione del vino aiutata dalle sorelle Maria, Chiara, Anna e i fratelli Bruno e Agostino.
La Fattoria Santo Stefano è un angolo di campagna toscana in cui ci si può smarrire e rilassarsi tra un bagno nelle piscina dell’agriturismo, circondata da un rilassante bosco verde ↴
→ o quella privata ad uso dell’intera villa padronale sull’altro versante della proprietà.
La cantina
La cantina di vinificazione è a fianco della struttura centrale ed organizzata con tini di cemento e d’acciaio che servono per la vinificazione e lo stoccaggio.
La cantina di invecchiamento è molto antica ed situata sotto la fattoria ed alla piccola chiesa.
Dalle stanza delle barrique si risale e si raggiungono poi i caratelli del vinsanto.
I vini prodotti alla Fattoria Santo Stefano sono il Bianco Toscano IGT, il Chianti Classico DOCG, il Drugo Chianti Classico DOCG e solo nelle annate migliori la Gran Selezione di Chianti Classico DOCG e il Vinsanto .
I vini in degustazione della Fattoria Santo Stefano
Noi abbiamo assaggiato tra il Chianti Classico DOCG 2016, il Drugo Chianti Classico DOCG Riserva 2016 e la Gran Selezione di Chianti Classico DOCG 2016 anche una nuova uscita che è l’IGT 6 Rose.
Rendendomi conto che la tipologia dei vini, apprezzata per la schiettezza molto probabilmente per la qualità dei terreni, necessità di un buon invecchiamento ho chiesto, per capirne l’evoluzione, di aprire una vecchia annata di Drugo Riserva.
Elena allora ci ha fatto assaggiare un 2009 che mi ha particolarmente colpito per la leggiadria, freschezza e frutto ancora ben fruibile.
Sicuramente la Fattoria Santo Stefano è un posto molto accogliente dove traspare l’amore e la passione per il vino e l’accoglienza della Famiglia Bendinelli che riesce a mettere a proprio agio ogni ospite.
Via Collegalle, 3 – Greve in Chianti (FI) – Italia
Tel. +39 055 8572298 – e.mail info@fattoriasantostefano.it
Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
© Tutte le foto dell’articolo sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
