Conosco Angela Fiorini e suo marito e Simone Sargentoni da tantissimi anni e li ho sempre visti determinati e sicuri nel percorrere a loro strada professionale.
Vi consiglio di leggere l'introduzione all'articolo che potrete trovare nella [1^parte] già pubblicata.
Ecco come promesso continua dunque la [2^parte] proseguendo nell'ordine di visita dei locali...
Siamo a due passi dell'Accademia di Belle arti e non lontano dal Duomo, in Via degli Alfani. Ho già scritto a proposito dell'Osteria dell'Ortolano quando vi raccontavo de "Il Panino Fiorentino".
Per avere una immagine completa della viticultura toscana bisogna esplorare ogni zona e dunque stavolta ci apprestiamo a scoprire il territorio della campagna fiorentina. Siamo nella bocca che dalla città si volge alla Val di Pesa, tra San Martino alla Palma e il bosco della Roveta, area del Chianti Colli Fiorentini ed è qui che troviamo Vigliano.
Il Grand Hotel Minerva è un'istituzione a Firenze, fu aperto per la prima volta addirittura nel 1869 con il nome "Locanda della Minerva" per diventare poi albergo, alla fine degli anni 50, a seguito delle necessarie opere di ristrutturazione che coinvolsero tutti gli interni, a cura degli architetti Edoardo Detti e Carlo Scarpa...
Abbiamo fatto tante scoperte nei nostri viaggi in cerca dei cocktail perfetti a Firenze. Da quando abbiamo scritto il primo articolo sono passati diversi mesi e anche tante cose sono cambiate. Alcuni bartender, oggetto di articoli, non sono più dove li abbiamo trovati perchè la vita è in movimento e dunque le situazioni si evolvono. Stavolta comunque siamo proprio in centro a due passi da Piazza Repubblica all'Hotel Helvetia & Bristol.