Ecco qua Massimiliano Masuelli, ma tutti lo chiamano Max, appena arrivato all'Osteria di Sopra di Eataly Firenze dove rimarrà sino a fine giugno. Un periodo ridotto rispetto al mese intero che dedicano altri Temporary Restaurant ma Max è molto impegnato con la sua attività milanese e difficilmente riesce a spostarsi per lunghi periodi dalla sua Trattoria...