Il viaggio alla scoperta delle cantine virtuose continua a San Gimignano. Questa volta siamo a circa 3 km dal capoluogo ma sembrano di più perchè bisogna percorrere un bel percorso di strada bianca all’interno di un bosco per arrivare alla Tenuta Le Calcinaie. Qui sono sicuramente privi di inquinamento perchè la cantina e i vigneti sono sparsi in mezzo alla campagna aperta della quale se ne può osservare una magnifica immagine.
Simone Santini, proprietario e factotum della piccola azienda, ci accoglie con entusiasmo e ci porta nei vigneti.
Le culture sono divise in cinque appezzamenti staccati da loro e si trovano ad una altezza tra i 200 e i 250 mt. slm. I terreni vicini alla cantina sono limosi/argillosi con piccoli residui di conchiglie mentre quelli più distanti sono più sabbiosi.
La storia di Simone si sviluppa grazie alla sua passione. Ha iniziato nel 1986 solo con un ha. di vernaccia acquisito con un piano di sviluppo. Nel 1993 ha iniziato a vinificare usando anche terreni in affitto e poco alla volta, negli anni ha acquistato i restanti vigneti. Dal 1995 ha iniziato la cultura biologica in vigna e dalla vendemmia 2001, dunque da un bel pò, ha la certificazione biologica anche nel vino. Finalmente nel 2005 ha costruito anche la cantina che ha dato a Simone nuove energie e voglia di crescere ulteriormente.
Oggi i suoi vini sono conosciuti in tutto il mondo e noi li abbiamo assaggiati volentieri.
Abbiamo assaggiato la Vernaccia di San Gimignano Tenuta Le Calcinaie 2016, La Vernaccia di San Gimignano Vigna ai Sassi Riserva 2014, Il Chianti Colli senesi 2015, l’Igt “Ingredienti: Uva” 2016, l’Igt. Teodoro 2013 e per finire il Chianti Colli senesi Riserva Santa Maria 2011.
Sono tutti una grande espressione del territorio e il risultato del duro lavoro di Simone Santini che sarà lieto di farveli assaggiare se andrete a trovarlo.
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Contatti:
Tenuta Le Calcinaie Loc. Santa Lucia, 36 – San Gimignano
Tel 0577 943007 – Cell. 393 9061056 E-mail: info@tenutalecalcinaie.com
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Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
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