Simone Cavallini e Kazuyo Hada
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Tra oriente e occidente c’è “Vinalia”

“Vinalia” il giusto connubio tra oriente e occidente a Cecina (LI). Nel mio perenne peregrinare alla ricerca di locali “giusti” mi sono imbattuto, ma non per caso, in Vinalia, piccolo locale aperto solo la sera nel centro di Cecina magistralmente ideato e condotto da una bella coppia italo-nipponica Simone Cavallini e Kazuyo Hada.
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Madrid - Giugno 2011
Posted inslider

Fuga a Madrid

Madrid è una città "calda" con gente ospitale, cortese, disponibile ad offrire un "braccio" al turista che abbia bisogno di aiuto o di semplici informazioni. Più di una volta, magari girellando con la mappa in mano abbiamo ricevuto offerte garbate di aiuto. Erano tutti inviti veri, non palesi adescaggi per chissà quale inpliscito secondo fine.
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Mirko Martinelli - Ristorante Oasi Follonica
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Un “Oasi di gusto” in riva al mare

La nostra costa Toscana pullula di ristoranti che fanno della loro ragione di vita la proposta di menu di "mare" ma non sempre il risultato è pari all'impegno profuso. A Follonica (GR) siamo stati fortunati e infatti nella zona nord, a Pratoranieri, adagiato sulla spiaggia e prospiciente il bagno omonimo si trova il Ristorante Oasi di Mirko Martinelli.
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Dal Cacini a Suvereto
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Dal Cacini a Suvereto

Suvereto è un suggestivo paese nell’immediato entroterra che si trova al confine tra la provincia di Livorno e quella di Grosseto e nel suo caratteristico ed antico centro storico ormai da qualche anno è nato "Dal Cacini". Ed io ho deciso di visitarlo domenica 15 maggio 2011. Ecco la storia.....
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“Loacker che bontà!”
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“Loacker che bontà!”

Domenica mattina 22 maggio ci recheremo a Montalcino per conoscere una bellissima realtà Inizieremo con la visita in vigna e poi in cantina con la spiegazione dei metodi biodinamici ed omeopatici in vigna a cui seguirà il pranzo con le specialità altoatesine preparate da SignorFranz-Josef Loacker, noto cuoco con le esperienze in cucine di un alto livello a S. Moritz, Londra ecc.
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Cena Artusiana, successo il 14 aprile, al Museo della Mezzadria a Buonconvento
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Cena Artusiana, successo il 14 aprile, al Museo della Mezzadria a Buonconvento

Menu dello Statuto da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” al Museo della Mezzadria a Buonconvento con gli allievi dell’Istituto “Pellegrino Artusi” di Chianciano Terme giovedi 14 Aprile 2011. L’iniziativa svolta a Buonconvento è stata il frutto di una collaborazione già collaudata tra la Istituto alberghiero “Pellegrino Artusi” di Chianciano Terme, il Museo della Mezzadria di Buonconvento e il museo del Tartufo di S. Giovanni d’Asso, attraverso il Prof Gianfranco Molteni che ha introdotto la serata.
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