(Tutte le foto dell’articolo sono di Alireza Mohtashami)
La Fattoria dei Barbi tra tradizione e innovazione
Sabato 3 settembre ci ritroveremo alle ore 11.00 in una della più iconiche aziende ilcinesi nella quale avremo l’opportunità di conoscere la Fattoria dei Barbi tra tradizione e innovazione, attraverso le parole del Dott. Stefano Cinelli Colombini, che ci racconterà la storia che ha reso Montalcino e il Brunello famosi nel mondo.
Effettueremo una visita guidata della storica cantina di invecchiamento con tutte le sue labirintiche sale che conducono alla santa santorum dove vengono conservate gelosamente le più antiche bottiglie di Brunello prodotte.
Successivamente ci recheremo, non lontano dalla fattoria, al Museo del Brunello di Montalcino.
Il menù
Ci accomoderemo poi al ristorante della Fattoria dei Barbi dove ci rifocileremo con:
- Assaggio di 4 formaggi di produzione Fattoria dei Barbi del nuovo caseificio
- Assaggio di salumi
- Zuppa a scelta al momento della prenotazione fra Ribollita/Acquacotta/Pappa al Pomodoro
- Ravioli al Ragù toscano
- Mousse di ricotta al Vinsanto
Abbinati al pranzo ci saranno serviti i seguenti vini:
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- Senza Solfiti Aggiunti 2021 IGT Toscana Rosso
- Brusco dei Barbi IGT Toscana Rosso 2019
- Morellino di scansano DOCG 2020
- Brunello di Montalcino DOCG 2017
Una occasione ghiotta da non perdere subito dopo le vacanze estive.
Sono già aperte le prenotazioni da effettuare entro il giorno 25 agosto.
Il contributo da versare direttamente alle strutture che ci ospiteranno, sarà comunicato, su richiesta, direttamente in fase di prenotazione agli interessati.
Fattoria dei Barbi Società Agricola
Località Podernovi, 170 | Strada Consorziale dei Barbi – Montalcino (SI)
Tel. +39 0577 841111 – E.mail info@fattoriadeibarbi.it
© Tutte le foto dell’articolo, se non diversamente indicato, sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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