(Tutte le foto dell’articolo sono di Alireza Mohtashami)

Da Franco Mare, la stella che brilla sul bagnasciuga

Eccoci ad un evento tra i più interessanti della prossima stagione, ci ritroveremo sabato 28 Maggio a Marina di Pietrasanta (LU) alle ore 13.00 da Franco Mare, la stella che brilla sul bagnasciuga con lo chef Alessandro Ferrarini ed i vini dell’Azienda Bruni.

 

Saremo accolti il 28 Maggio alle ore 13.00 a Marina di Pietrasanta direttamente dai proprietari Nicola e Davide Stefanini.

Franco Mare * è un ristorante sul mare con splendido bagno annesso e qui assaggeremo i virtuosismi in cucina dello chef Alessandro Ferrarini e del suo staff.

Accompagnerà il nostro divertimento gastronomico un adeguato accompagnamento enologico, i vini della costa toscana dei Fratelli Bruni di Fonteblanda, di fronte all’Argentario.

Ecco il Menù:

Il benvenuto di Franco Mare
accompagnato da Plinio Cuvee spumante brut

Alice marinata
Pinoli Uvetta e rum

Merluzzo
Carciofi, aglio nero
accompagnati da Plinio Vermentino 2021

Seppia
Carpione leggero di carote, salsa verde

Risotto
Estratto di ragu, ostriche, umami di pomodoro
accompagnati da Perlaia 2021 (barriccato)

Cipolla
Burro bianco, lemon gras, caviale
accompagnato da Soffio Rosato 2021

Rombo
Cime di rapa, veraci
accompagnato da Oltre Confine Alicante grenache in purezza 2019

Sassi sul mare
accompagnato da Muffato Perlaia

Evento prenotabile entro il 21 maggio o ad esaurimento, massimo 35 posti (già quasi esauriti)

La quotazione, sempre al miglior rapporto qualità prezzo ottenibile, sarà comunicata direttamente a chi ne faccia richiesta in privato o in fase di prenotazione e dovrà essere  versata direttamente al ristorante Franco Mare.

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Franco Mare *

Via Lungomare Roma, 41 Marin Di Pietrasanta (LU)

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© Tutte le foto dell’articolo sono scattate da Alireza Mohtashami ed  hanno copyright by marcobechi.it 

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