In un periodo in cui si sente parlare continuamente di Spread, Btp, Bund, Pil e default economico, viene da chiedersi per quale motivo la sorte di alcune nazioni e della nostra vita debba essere decisa da queste incomprensibili e “intangibili” parole. La sicurezza non dovrebbe essere sempre data dai terreni coltivabili e dai loro prodotti? Forse è bene che la nostra civiltà riveda i propri criteri economici e, per dare il buon esempio, in questo articolo, torniamo con i piedi per “terra” andando alla scoperta di notizie che ci arricchiranno, se non nel portafoglio, almeno, spero, nell’animo.
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L’aria retrò della Trattoria Cibrèo
Vi capita mai di voler fare una cosa ma anche programmandola da tempo non riuscite a concludere?
A me spesso e una di quelle che non riuscivo a fare era quella di mangiare dal Picchi a Firenze.
Ho letto e riletto le recensioni sulla guida Osterie d’Italia di Slow Food e tanti altri articoli, ma ogni volta non riuscivo a provarla per le interminabili code di avventori provenienti da ogni parte del mondo.
Un felice Terra Madre Day in cantina a San Felice
Carissimi amici eccomi qui a presentare l’ultimo evento Slow Food dell’anno 2011 in contemporanea alla tradizionale cena degli auguri della condotta senese festeggiamo il Terra madre Day nella suggestiva cantina dell’Azienda Agricola San Felice all’interno del Borgo di San Felice a Castelnuovo Berardenga dove si trova anche il ristorante “Poggio Rosso” attualmente chiuso ma dove faremo sicuramente una sortita in primavera.
“Adotta la Terra Madre” e “Dimmi cosa mangi”
Sabato 26 Novembre 2011 nel Foyer del Teatro dei Rinnovati a Siena alle ore 19.00 inaugurazione di una mostra fotografica curata da Slow Food Siena “Adotta la Terra Madre” con foto di Riccardo Guardabasso e altri fotografi collaboratori di Slow Food Italia. con Degustazione a cura del Consorzio del Brunello di Montalcino. Con MOTUS alle ore 21.15 in 1^ nazionale “Dimmi cosa mangi”
Dalle Paste alle Panzanelle
Ecco cari amici un’altro degli eventi che ho organizzato per Slow Food Siena: “Dalle paste alle panzanelle” Sabato 22 Ottobre raggiungeremo Strada in Chianti (Greve) percorrendo la Siena-Firenze e uscendo a San Casciano Val di Pesa dove ci accoglierà Giovanni Fabbri che ci racconterà, illustrerà e farà visitare il suo Pastificio Artigiano, poi proseguiremo per l’Azienda Agricola Monte Bernardi per concludere all’Osteria Le Panzanelle.
Dalle Stalle alle Stelle a Chiusdino
Eccomi a proporre una nuova iniziativa di Slow Food Siena per il 27 e 28 Agosto 2011 ore 18.00 a Palazzetto di Chiusdino.
Dopo la festa di Slow Food Day del 18 giugno nell’ambito del Mercatale di Sovicille abbiamo iniziato una collaborazione con alcuni “artigiani del gusto” per farli conoscere ai soci slow e a chi voglia imparare il “buono, pulito e giusto”.
“Loacker che bontà!”
Domenica mattina 22 maggio ci recheremo a Montalcino per conoscere una bellissima realtà Inizieremo con la visita in vigna e poi in cantina con la spiegazione dei metodi biodinamici ed omeopatici in vigna a cui seguirà il pranzo con le specialità altoatesine preparate da SignorFranz-Josef Loacker, noto cuoco con le esperienze in cucine di un alto livello a S. Moritz, Londra ecc.
