Senese di nascità, dedicando gran parte della mia vita a valorizzare il territorio sono stato fiduciario di Slow Food per tanti anni ed ora sono socio Slow Life.
Giro per ristoranti, hotel e aziende del vino in tutta italia senza togliere la mia attenzione principale sulla Toscana.
Per scelta, negli ultimi anni, dedico la mia competenza a raccontare le esperienze enogastronomiche di alta gamma e di lusso.
Cerco sempre di condivere un racconto descrittivo aggiungendo il mio criticismo oggettivo e analitico con scopo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.
Anche quest'anno torna “Italian Chef Charity Night” al Forte Belvedere il 7 settembre, dove potrete ammirare Firenze da uno dei suo angoli più iconici ed allo stesso tempo gustare piatti griffati...
Il mondo della ristorazione è un universo in continua evoluzione, in cui pochi chef riescono a distinguersi per la loro maestria e dedizione all'arte culinaria ma a Marina di Pietrasanta c'è l'eccellenza del mare a tavola: La Cucina di Pesce di Franco Mare con lo chef Alessandro Ferrarini...
Sempre più spesso la solidarietà chiama chef e viticoltori ad effettuare eventi a fin di bene, vi segnaliamo dunque TastinGreve Food Edition a Greve in Chianti giovedì 31 agosto...
Nel mondo della cucina raffinata, generalmente i ristoranti stellati e comunque i gourmet di fascia alta, guadagnano ampi elogi per la loro presentazione impeccabile, l'attenzione ai dettagli e la maestria culinaria ma a volte purtroppo capita il paradosso dei piatti gourmet: bellezza senza sapore nei Ristoranti Stellati...