Avete capito bene? nu Ovo è il ristorante che non c’era e che dal 20 Ottobre aprirà solo a pranzo a Firenze in pieno centro accanto all’Hotel Cavour.
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“Proviamo…. la Corona di Asparagi”
Verdura e frutta di stagione sono sempre quelli e sempre di più l’oggetto della mia attenzione in ogni periodi dell’anno. Non esiste nel mio modo di vivere la possibilità di usare ingredienti che non siano stagionali. Non c’è niente da fare non riesco nemmeno a pensare di considerarli. Ultimamente, avendo più tempo e perchè no…..
La Torta di Mele di Silvia (dedicata agli innamorati)
Le mie idee in cucina Nr. 19 – “La Torta di Mele di Silvia” Ormai avrete capito che il mio forte non sono i dolci, infatti questa è solo la seconda ricetta che propongo in cui c’è un dolce. Io penso che il motivo di questo sia che io sono un tipo piuttosto creativo e mi piace “creare” al momento invece i dolci in generale hanno una metodologia e più che tutto una dose degli ingredienti abbastanza rigida….