Eccoci ancora a Panzano e stavolta a scoprire uno dei produttori di vino tra i capisaldi della Toscana. Panzano è un grande territorio per il Chianti Classico e lo sapeva bene Dino Manetti, proprietario delle famose fornaci di famiglia al Ferrone (Impruneta), che già nel 1968, per assecondare una sua passione, comperò Fontodi.
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Dalle Paste alle Panzanelle
Ecco cari amici un’altro degli eventi che ho organizzato per Slow Food Siena: “Dalle paste alle panzanelle” Sabato 22 Ottobre raggiungeremo Strada in Chianti (Greve) percorrendo la Siena-Firenze e uscendo a San Casciano Val di Pesa dove ci accoglierà Giovanni Fabbri che ci racconterà, illustrerà e farà visitare il suo Pastificio Artigiano, poi proseguiremo per l’Azienda Agricola Monte Bernardi per concludere all’Osteria Le Panzanelle.
