Il mondo della ristorazione è un universo in continua evoluzione, in cui pochi chef riescono a distinguersi per la loro maestria e dedizione all’arte culinaria ma a Marina di Pietrasanta c’è l’eccellenza del mare a tavola: La Cucina di Pesce di Franco Mare con lo chef Alessandro Ferrarini…
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Franco Mare * a Marina di Pietrasanta – Chef Alessandro Ferrarini
Eccoci ancora in giro, siamo sul viale che percorre il lungomare della Versilia, un viale lunghissimo intercalato da suggestivi stabilimenti balneari e ristoranti, che richiamano alla mente gli anni ruggenti de La Bussola e de La Capannina, che stavolta ci porta da Franco Mare a Marina di Pietrasanta – Chef Alessandro Ferrarini…