Il 13 e 14 Febbraio torna Chianti Classico Collection a Firenze
Finalmente ci siamo quasi, il 13 e 14 Febbraio torna Chianti Classico Collection a Firenze per gli operatori del settore e per gli amanti del rosso nettare.
La Chianti Classico Collection 2023 torna a presentare le nuove annate dei vini del Gallo Nero, i suoi produttori e le nuove Unità Geografiche Aggiuntive (UGA).
Due giorni riservate alla stampa e ai professionisti del settore, e un giorno con apertura al pubblico, per incontrare oltre 200 produttori.
Potremo assaggiare oltre 700 etichette firmate Gallo Nero, Chianti Classico annata, Riserva e Gran Selezione, il Vin Santo del Chianti Classico e l’Olio DOP Chianti Classico.
Il Sangiovese, vitigno principe della regione, è un grande interprete delle caratteristiche uniche della terra del Gallo Nero.
Il vino Chianti Classico può essere prodotto con uve Sangiovese con un minimo di 80%, e un contributo massimo del 20% di altri vitigni a bacca rossa.
Nel corso del tempo, grazie all’impegno anche nel campo della ricerca si è affermata sempre più l’importanza del Sangiovese nel vino Chianti Classico, e delle uve rosse.
Dal 1996 è possibile produrre vini a denominazione utilizzando uve Sangiovese in purezza, e dal 2006 il vino Chianti Classico può essere prodotto esclusivamente con uve a bacca rossa.
Orari:
Stampa e Operatori: 13-14 febbraio dalle 10:00 alle 20:00
Apertura al pubblico: 14 febbraio dalle 10:00 alle 20:00.
Ingresso 30€ – Ridotto 15€ per iscritti Associazioni Sommelier e Slow Food
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