In Umbria… da Blasi a Umbertide e al Bottaccione a Gubbio sabato 12 e domenica 13 Aprile 2014

Ci siamo trovati sabato 12 Aprile la mattina alle ore 08.20 e alle 8.30 siamo partiti con i mezzi propri dal piazzale degli impianti sportivi all’Acquacalda a Siena .
Dopo una breve sosta per un caffè la nostra prima tappa è stata a Umbertide – Loc. San Benedetto – Via Case Sparse, 64 per la visita alla Cantina Blasi, un appuntamento significativo e di rilevante importanza

in cui  abbiamo incontrato la simpatica schiettezza di Mauro Blasi e sua Sorella Anna

che ci hanno mostrato le vigne intorno alla cantina

 e poi la bella cantina di invecchiamento

poi, nella sala degustazione

abbiamo assaggiato una selezione di vini  insieme a una “colazione rinforzata” con prodotti di eccellenza e la mitica torta al formaggio di Anna

e poi la sorpresa, Porchetta di Umbertide servita calda

prodotta sempre da  Anna e Mauro nell’altro ramo aziendale che in realtà è quello di famiglia

e poi per concludere con la bocca dolce la crostata sempre fatta da Anna

Dopo aver assaggiato e degustato  ci siamo spostati  al laboratorio e punto vendita dei salumi e lì abbiamo soddisfatto tutte le nostre curiosità  in questo campo.

Intorno alle 15.30 abbiamo fatto una breve visita di Umbertide , antichissimo borgo, un tempo baluardo di Perugia verso il Nord per tutto il medioevo, attraversata dal Tevere

e verso le 17.30 siamo partiti per Gubbio dove, all’inizio del centro storico e di fronte ad un grande parcheggio ci aspettava il nostro Hotel San Marco *** Via Campo di Marte, 2 – Gubbio

dove abbiamo anche cenato

Antipasto
Crescia di Pasqua di Gubbio, Brustengo con pancetta e cipolla

Cotiche e fagioli

Primi piatti

Passatelli fatti in casa in brodo

Gnocchi fatti in casa al sugo d’anatra

Secondo piatto

Tipica grigliata mista di carne con Patate al rosmarino

Dolce fatto interamente in casa con pan di spagna, crema e frutti di bosco

poi alcuni di noi hanno fatto due passi per assaporare  il fascino di “Gubbio di notte”. La mattina della domenica, dopo essersi riposati , a piedi, ci siamo avviati  per le ripide vie di Gubbio per una passeggiata all’interno della tradizione Eugubina tra chiese, palazzi e botteghe artigiane.

Poi con la funivia, alcuni di noi, siamo saliti alla Chiesa di Sant’Ubaldo per vedere i “Ceri” e con l’occasione abbiamo scattato una foto ricordo.

Alle 13.00 ci siamo ritrovati tutti pronti alle auto per raggiungere l’ultima tappa del nostro percorso, la Trattoria del Bottaccione   Via di Giove Pennino, 25 – Gubbio

Qui ci aspettavano Rosa e Aldo

Rosa in cucina da decenni prepara gli stessi piatti con consumata sapienza e questa domenica li ha preparati per noi:

Antipasto della casa

Crostini misti con patè di fegato e salsa di olive,
verdure miste, prosciutto e salumi locali, formaggi tipici
caciotta e pecorino accompagnati dalla crescia (pane caldo cotto sotto la cenere).

Primi
Lasagne funghi e tartufo

Tagliatelle al sugo d’oca

Secondo
Friccò di pollo con la crescia e verdura cotta

Dolce
Tozzetti e ciambelotto con vin santo

Se volete potete visionare un simpatico e scherzoso  filmato da Youtube mentre Rosa prepara la ricetta del Friccò di pollo cliccando qui 1^parte e qui 2^parte

Insomma, è stato un bell’assaggio del territorio e l’ospitalità è stata veramente eccezionale da parte di tutti. Grazie Umbria!! Torneremo….

Se volete vedere le foto su fb cliccate qui per Umbertide, qui per la cena a Gubbio e qui per la domenica al Bottaccione

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Scritto da Marco Bechi mb@marcobechi.it +393394977937