Mirko e la sua Catalana

Evviva….. la Catalana!

Dopo il successone del pranzo del 23 Giugno u.s., a grande richiesta il 27 luglio siamo tornati all’Oasi a Follonica da Mirko e Valeria.

Stavolta è stata una cosa più importante, un po’ più formale che è stata gradita con entusiasmo da tutti gli intervenuti.

Ristorante Oasi

organizzata dall’Oasi per gli amici del Bechi

“La Catalana di crostacei e……..non solo”

Un momento della preparazione della Catalana
Un momento della preparazione della Catalana

abbiamo iniziato con l’aperitivo di benvenuto, un assaggino a sorpresa

Spuma di pesce bianco con gazpacho
Spuma di pesce bianco con gazpacho

poi degustazione di tre antipasti

Tartara di Tonno con riccioli di finocchio
Tartara di Tonno con riccioli di finocchio
Insalatina di sarago con mela e tartufo
Insalatina di sarago con mela e tartufo
La palamita in oliocottura con pomodoro pisanello, taggiasche e confettura di cipolle
La palamitaLa palamita in oliocottura con pomodoro pisanello, taggiasche e confettura di cipolle

il primo piatto  spaghettino  con il gambero rosso semicrudo con noce moscata e zafferano

Spaghettino con gambero rosso semicrudo, noce moscata e zafferano
Spaghettino con gambero rosso semicrudo, noce moscata e zafferano

e  poi “LA CATALANA di CROSTACEI”

La Catalana di crostacei frutta e verdura
La Catalana di crostacei frutta e verdura
La Catalana di crostacei frutta e verdura
La Catalana di crostacei frutta e verdura
Alcuni momenti della preparazione
La preparazione della Catalana
La preparazione della Catalana
Mirko con la sua Catalana
Mirko e la sua Catalana
Mirko e la sua Catalana
Il servizio ai tavoli
Un momento del servizio
Un momento del servizio

per finire il cremoso al frutto della passione

Il cremoso con frutto della passione
Il cremoso con frutto della passione

con abbinamento dei vini Vermentino Val di Toro (Auramaris), poi Terrabianca La Fonte 2011 e Poggio Argentato della Geppetti –

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Ristorante Oasi – Viale Italia, 207- Zona Pratoranieri 58022 Follonica (GR) Tel/fax: +39 0566 260008
info@oasiristorantebagno.it www.oasiristorantebagno.it

Proposto da:

Marco Bechi mb@marcobechi.it +39 3394977937

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