Sabato 18 Gennaio ore 13.00
Anche quest’anno, come ogni inizio anno cercheremo di festeggiare, finite le feste canoniche, con “Il Pranzo del Buon Prencipio”.
A grande richiesta torneremo in uno dei più tradizionali ristoranti stellati fiorentini di proprietà del simpatico ed eclettico Marco Stabile, l’Ora d’Aria e ci farà assaggiare quello che lui intende per cucina toscana.
Al tocco un’Ora d’Aria* con Marco Stabile e Le Potazzine di Montalcino
“VOGLIO SENTIRMI TOSCANO”
Terrina di cinghiale giovane, foie gras e melagrana
Uovo pochè con crema di topinambur e tartufo nero Melanosporum
abbinati a Parus Igt rosso 2017
Tortellini farciti di stracotto con manzo al Rosso di Montalcino, burro, capperi
abbinato a Rosso di Montalcino 2017
Mio A-dorato cibreo, creste, topinambour, acetosella, Oro
abbinato a Brunello di Montalcino anteprima 2015
Manzo impanato al cavolo nero e purè di sedano rapa
abbinato a Brunello di Montalcino 2014
seguirà al termine una degustazione di
Brunello di Montalcino Riserva 2011
Tortina della Nonna espressa
abbinata a Grappa di Brunello di Montalcino
Piccola pasticceria
I vini de Le Potazzine ci saranno presentati dalla titolare Gigliola Giannetti che dirige con le figlie l’azienda ilcinese.
La quota di partecipazione grazie a Le Potazzine e Marco Stabile sarà speciale e verrà comunicata direttamente a chi ha già prenotato. Visto la ridotta disponibilità del locale i posti sono disponibili solo in lista di attesa!
Via dei Georgofili 11R – Firenze
Tel +39055 2001699 info@oradariaristorante.com
Loc. Le Prata, 262 Montalcino (SI)
Tel. +390577.846168 Email: tenuta@lepotazzine.it
Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
© Tutte le foto dell’articolo hanno copyright By Marco Bechi marcobechi.it
