Un assaggio di Chianti Stellato alla Bottega del 30 con Villa di Geggiano
Dopo che abbiamo rimandato due volte a causa del Lockdown stavolta ci riproviamo con la certezza, stavolta, di riuscirci.
Ho proprio voglia di un assaggio di Chianti Stellato alla Bottega del 30 con Villa di Geggiano e voi avete voglia?
Lo faremo sabato 10 luglio ritrovandoci alle ore 12.00 direttamente a Villa a Sesta.
Parlare di assaggi con Hélène non è proprio consono. Io ho già l’acquolina in bocca.
Lei ha un ristorante stellato da oltre venti anni ma le sue porzioni non sono minimali, sono quelle porzioni con cui una persona si toglie la voglia di quello che sta mangiando.
Questa è la sua filosofia che regala anche tanto gusto!
Inizieremo con la visita alle ore 12.00 del Museo dell’Arte Contadina a Villa A Sesta voluto da Hélène Stoquelet.
Poi faremo due passi attraverso il ridente borgo per raggiungere la Bottega del 30 dove assaggeremo una interpretazione stellata dei piatti del territorio.
Avremo l’abbinamento dei vini della Villa di Geggiano raccontati direttamente dal proprietario Andrea Boscu Bianchi Bandinelli.
Il menù
Per incominciare
Aperitivo e Stuzzichini
Antipasto
Baccalà croccante e Spuma di Asparago
abbinati a Rosato 2020 (sangiovese 100%)
Primo piatto
Ravioli di Caprino, Limone e Menta
abbinato a Bandinello 2019 IGT (60% sangiovese, 20% ciliegiolo, 20% syrah)
Secondo piatto
Faraona disossata ripiena di Bietola e Salsiccia su Crema di Pane
abbinata a Villa di Geggiano Chianti Classico Riserva 2015 (sangiovese 95%, Cabernet sauvignon 5%)
Dessert
Zabaione ghiacciato al Vinsanto
abbinato al Vinsanto di Villa a Sesta
(potete leggere il mio articolo sulla Bottega del 30 e sulla Villa di Geggiano).
I dettagli
La spesa totale sarà comunicata a chi ne chiederà informazioni al sottoscritto o a chi prenoterà e sarà da versare direttamente alla Bottega del 30.
Come sempre sarà un’ottimo rapporto qualità prezzo considerando che è un ristorante stellato.
Prenotazioni entro il 5 luglio.
Pranzeremo all’esterno nel cortile del ristorante ma comunque avremo solo 20 posti disponibili per mantenere le distanze di sicurezza (vi consiglio di prenotare quanto prima).
La Bottega del 30
Via di Santa Caterina, 2 Villa A Sesta – Castelnuovo della Beradenga – Siena
Tel: +39 0577359226 – E.mail info@labottegadel30.it
Villa di Geggiano
Castelnuovo Berardenga – Siena
Tel: +390577 356 879 – E.mail info@villadigeggiano.com
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Scritto da Marco Bechi +393394977937 marcobechi.it@gmail.com
© Tutte le foto dell’articolo sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
