The Lodge Club – dove passare le serate fiorentine estive di classe
Il capoluogo toscano, all’incedere del periodo estivo inizia a proporre tante idee e luoghi dove poter mitigare il caldo afoso ed ecco che ricompare, dopo un attento e completo restiling The Lodge Club – dove passare le serate fiorentine estive di classe.
Sarei bugiardo se dicessi che lo conoscevo già, sinceramente non avevo idea che, nella vicinanza di Piazzale Michelangelo, ci fosse un luogo così interessante, un Club con due volti uno raffinato ed elegante e l’altro più informale ma con la stessa location invidiabile con la vista che domina Firenze.
In realtà è stato inaugurato un anno fa dove sorgeva lo Chalet delle Rampe.
L’idea
L’aspetto è quello tra uno chalet di montagna ed un elegante lodge africano dove ogni sera vengono serviti aperitivi e pizze nell’area jungle e deliziose cene internazionali, spesso a base di pesce, nel ristorante vero e proprio.
L’idea è stata di Lorenzo Segre, Tommaso Corsini e Niccolò Manetti che hanno creduto nel progetto che ha trasformato un ambiente degradato in un locale moderno e sciccoso.
La cucina
Il primo ingrediente del progetto The Lodge Club è infatti la ristorazione, affidata alle mani dello chef Rocco Loisi, classe ’87, artefice di una cucina eclettica a vocazione internazionale, senza però tralasciare la cultura gastronomica italiana.
Si inizia con una sezione particolare della cucina giapponese – uramaki, nigiri, sashimi e tataki.
Tutti i piatti in generale vengono proposti con l’idea di condividerli in modo di poter assaggiare più cose e divertitirsi di più.
Ecco così alternarsi nel menù antipasti come l’Astice blu con chutney di mango, indivia e pesca bianca o il Ceviche misto con ricciola, gamberi, polpo e capasanta, fino alla Tartare di angus con bottarga d’uovo e tartufo.
Tra i primi spiccano gli Spaghetti alla trilogia di pomodori, la Fregula valenciana con calamaretti, cozze, fasolari e cannolicchi,
fino al Risotto Imperatore all’astice blu sfumato allo champagne e scaglie d’oro.
I secondi vedono invece la Milanese classica con brunoise di pomodori & acciugata,
il Tomahawk con chimichurri, chipotle e pico de gallo, fino al Polpo CBT scottato alla piastra con patate, avocado e salsa tzatziki.
In abbinamento alle svariate portate si potranno scegliere tanti vini anche con una selezione di bollicine italiane e francesi oppure cocktail.
Le pizze e le focacce gourmet dell’area Jungle, preparate con con impasti innovativi e ingredienti ricercati, sono un elemento di grande novità della stagione estiva 2022.
Da non sottovalutare la caratteristica comune ai due ambienti: l’adesione alla filosofia del no waste, con un menù che riduce al minimo gli sprechi e punta ad utilizzare completamente ogni materia prima che si introduce nei laboratori di cucina del ristorante.
Locale green
Non solo: il locale, frutto di uno dei più importanti investimenti privati su un bene comunale realizzati negli ultimi anni, è stato sviluppato con moderne tecnologie per renderlo interamente green.
Dall’impianto di smaltimento che rilascia solo acque chiare, all’utilizzo di materiali pregiati per abbattere l’uso di plastiche e materiali non riciclabili, tutto è stato pianificato per ottimizzare lo smaltimento e il consumo d’energia.
A cornice dell’offerta gastronomica del The Lodge Club c’è poi l’intrattenimento live, con cocktail e lounge bar, per accogliere gli ospiti dal pomeriggio a tarda sera.
Non a caso, infatti, il The Lodge Club è stato progettato ricercando un parallelo con le origini, con richiami al Poggi e alle Rampe, dando vita a una fusione di stili provenienti da tutto il mondo, a simboleggiare l’unione di culture e design, condito da uno straordinario gioco architettonico di light design.
Nel corso dell’estate verranno annunciati i protagonisti del calendario di appuntamenti che animeranno The Lodge Club fino a settembre inoltrato.
Apertura The Lodge Club: dal lunedì al sabato, dalle 19 alle 02
Apertura Jungle: dal martedì alla domenica, dalle 17 alle 01
Per prenotazioni: booking@thelodgeclub.com +39 3476631534
Posti a sedere: 110 ristorazione, 100 lounge, più 80 nell’area Jungle
© Tutte le foto dell’articolo hanno copyright by marcobechi.it
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