(Tutte le foto dell’articolo sono di Alireza Mohtashami)
Solo 300 esemplari per questa lancio mondiale in cui appare non solo arte visiva per gli NFT ma anche Fiorentina e vino.
Fiorentinasteak & Tuscaniwine22 è il nome di questo NFT che coniuga con l’arte anche il tradizionale cibo fiorentino e il chianti classico.
Anna Paclet e Vinicio Eminenti
“Firenze, la Bistecca alla Fiorentina, suo piatto iconico e i vini del Chianti Classico hanno milioni di ammiratori nel mondo e questo NFT è dedicato a tutti loro, anche se solo 300 avranno il privilegio di averne uno”.
Vinicio Eminenti, wine merchant basato in Cina e partner dell’Italian Wine Crypto Bank ha evidenziato la crescente importanza della blockchain e della tokenizzazione per il mondo dei vini pregiati.
Anna parla a nome dell’Italian Wine Crypto Bank, ed è la coordinatrice del lancio dell’NFT “FiorentinaSteak & TuscanWine22”, il primo della storia legato a un piatto tipico italiano, ma anche il primo rivoluzionario “travel sticker” dell’era WEB3.0, un souvenir digitale esclusivo e inalterabile per viaggiatori sofisticati.
Cosa include l’NFT
Questo NFT include una experience enogastronomica di Fiorentina (per 2, di almeno 1 Kg) in sei ristoranti d’eccezione a Firenze (Cammillo, Cibrèo, Ristorante l’Ora d’Aria, Regina Bistecca, Tullio a Montebeni e Trattoria da Burde).
La bistecca sarà abbinata al Chianti Classico 2018 della cantina Villa Calcinaia di Greve in Chianti, dove è avvenuto il lancio.
Sebastiano Capponi
L’evento è stato introdotto da Sebastiano Capponi, direttore ed enologo della cantina che ha preceduto il wine writer Andrea Gori e l’illustratore Gianluca Biscalchin (in video) e gli autori di NFT, che hanno spiegato il senso del loro lavoro.
Tra i relatori dell’evento, il food writer Aldo Fiordelli, autore de “La Fiorentina. Osti, macellai e vini della vera bistecca”(Gruppo Editoriale), che è una delle utility dell’NFT, chi lo acquista riceve una copia gratuita del libro.
Ma riceve anche un abbonamento annuale all’edizione digitale de The Florentine, la rivista inglese che fa da ponte tra Firenze ei suoi amanti nel mondo, come ha spiegato la direttrice Helen Farrell che ha partecipato all’evento.
Tre importanti lettori di The Florentine hanno ricevuto in omaggio l’NFT come riconoscimenti alla loro fedeltà e al loro amore per Firenze: il sociologo americano Laurence Basirico, l’influencer Coral Sisk (Curious appetite) e la chef americana Martina Bartolozzi, che ha partecipato in diretta all’evento.
Giulio Picchi (Cibreo), lo chef Marco Stabile (L’ora d’aria) e lo chef Paolo Gori (Trattoria da Burde) hanno rappresentato i ristoranti coinvolti nell’iniziativa.
Paolo Gori
Gli chef Gori e Stabile hanno cucinato la Fiorentina realizzata con due carni pregiate: il Fassone Piemontese e la Chianina.
Marco Stabile
Lo chef Stabile in particolare ha svelato il suo segreto per la Fiorentina perfetta, utilizzando il metodo del reverse searing, un’ora in forno a 50 gradi prima della grigliatura, una tecnica che rompe i legami peptidici rendendo la carne tenera come se fosse stata frollata.
L’NFT FIORENTINASTEAK&TUSCANWINE22 NFT è coniato da Italian Wine Crypto Bank in collaborazione con CryptoDineWineArt costa Euro 250 ed è in vendita fino al 10 agosto 2022 su
https://italianwinecryptobank.com/fiorentinasteaktuscanwine22/.
© Tutte le foto dell’articolo, se non diversamente indicato, sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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