Cantine Etiche in Umbria, dove il vino fa rete e crea legami tra persone e luoghi

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Cantine Etiche in Umbria, dove il vino fa rete e crea legami tra persone e luoghi

C’è una terra che va scoperta in silenzio, a Cantine Etiche in Umbria, dove il vino fa rete e crea legami tra persone e luoghi si creano connessioni tra gli uomini che vivono tra pendii boscosi e casali che raccontano il tempo.

Qui, nel cuore verde d’Italia, nasce il progetto Cantine Etiche, una rete di imprese enologiche che hanno deciso di unire le forze per coltivare il futuro nel rispetto del territorio, delle persone e del buon vino.

Ognuna è identificata per una prerogativa, chi è una meta più charme adatta anche a cerimonie, chi ha un agriturismo più rurale o che magari una villa chic da affittare in esclusiva, insomma per tutti i gusti e le necessità.

Ognuna di loro produce vini, chi autoctoni, chi più internazionali ma con la stessa ideologia e filosofia più salutista possibile di base.

Un’idea nata non da un piano marketing, ma da un sentimento condiviso d’amore per una terra che ha dato tanto e alla quale, ora, si restituisce qualcosa rispettandola e cercando di valorizzarla ulteriormente.

Quattro cantine, una visione

A dare vita al progetto sono quattro aziende con identità forti ma complementari le prime le prime nel sud dell’Umbria e le seconde relativamente più vicine a Perugia ma distanti al massimo un’ora di viaggio l’una dall’altra.

• Santo Iolo e Marchesi Ruffo della Scaletta, radicate nei terreni pliocenici di Narni, dove il suolo ricco di sabbie marine antiche regala eleganza e profondità a vitigni mediterranei come Vermentino, Malbec, Sangiovese e Ciliegiolo.

• Villa Bucher e Tenuta dei Mori, immerse nel paesaggio una volta vulcanico dove la mineralità del terreno scolpisce Cabernet Franc, Sauvignon, Merlot e Chardonnay, ma anche varietà autoctone reinterpretate in chiave contemporanea.

Quattro storie diverse, (anzi sarebbero cinque ma la quinta è talmente piccola, con un ettaro di vigneto che non può fare molto per farsi conoscere) un’unica intenzione, fare vino nel modo giusto senza scorciatoie e senza compromessi.

Un’etica che si fa concreta

Cantine Etiche è più di un nome evocativo, è un manifesto, un codice naturalmente etico condiviso che guida ogni scelta, dalla vigna alla bottiglia.

Si parla di sostenibilità ambientale (fotovoltaico, agrivoltaico, biodiversità, imballaggi leggeri).

Si parla anche di rispetto sociale (formazione e crescita per i collaboratori), culturale (valorizzazione del patrimonio locale) ed economica (prezzi equi per garantire dignità del lavoro).

Qui la sostenibilità non è una parola d’effetto ma è un modo di lavorare.

Enoturismo d’esperienza

Visitare queste cantine è entrare in un piccolo mondo parallelo dove il vino è solo il primo passo.

Picnic in vigna, caccia al tartufo, passeggiate con gli alpaca, corsi di cucina, eventi musicali, escursioni nei borghi meno noti.

L’Umbria autentica si racconta in ogni dettaglio, con quell’ospitalità rurale e sincera che conquista.

Un patto tra terra e futuro

Cantine Etiche è un progetto in cui la terra non viene sfruttata, ma compresa.

Dove l’impresa non è solo guadagno, ma impatto positivo e dove il vino diventa il simbolo di una comunità che guarda avanti, rimanendo salda alle proprie radici.

E in un mondo in cui l’etica spesso si piega al profitto, questa piccola rivoluzione umbra ha il sapore buono delle cose fatte con amore e con criterio.

La degustazione 

Io ho avuto la possibilità di assaggiar euna selezione dei vini delle quattro aziende e ne ho scoperto le peculiarità ben diverse l’una dall’altra.

1^ batteria

1. Villa Bucher “Auro Bianco” 2024 IGT Umbria – fresco, amarostico, mminerale, sapido e ben equilibrato.
2. Tenuta dei Mori “Stratus” 2024 IGT Umbria bianco – fruttato, citrico, sapido e minerale.
3. Santo Iolo “Pratalia” 2023 IGT Umbria Vermentino – fresco, essenziale, buona acidità con marcata sapidità.
4. Santo Iolo “Pratalia in anfora” 2022 IGT Umbria Vermentino – vendemmia tardiva, in anfora di cocciopesto, minerale con note vegetali
5. Marchesi Ruffo Della Scaletta “Nar” 2024 IGT Umbria Vermentino – frutta bianca al naso, elegante, sapido, minerale e gradevole.
6. Marchesi Ruffo Della Scaletta “Boccapiega” 2024 IGT Umbria Grechetto – naso leggero, esprime note minerali e amarostiche al palato.

2^ batteria

1. Marchesi Ruffo Della Scaletta Ciliegiolo di Narni rosato 2024 IGT – un vino gastronomico dalla buona acidità.
2. Marchesi Ruffo Della Scaletta Ciliegiolo di Narni 2023 IGT – piccante e fruttato al naso risulta di buona beva.
3. Villa Bucher “Auro Rosso” 2023 IGT Umbria – note importanti di fragola e lampone , con sentori vegetali e terrosi, fresco nel palato.
4. Villa Bucher “Rosso Vulcano” 2022 IGT Umbria – viola e vaniglia al naso denota piacevoli sentori terrosi nel palato.
5. Tenuta dei Mori “Cumulus” 2022 IGT Umbria rosso – fruttato e vinoso dai tannine evidenti, lascia la bocca asciutta.
6. Marchesi Ruffo Della Scaletta “Podere Montini“ 2022 Ciliegiolo di Narni IGT – piccante e di buona beva esprime piacevolezza e rigore. 

3^ batteria

1. Tenuta dei Mori “Altocumulus” 2020 IGT Umbria rosso – vino fresco ma dalle note di cuoio e speziatura importante.
2. Santo Iolo “Malbec” 2020 IGT Umbria – un vino interessante dai sentori ematici e di inchiostro.
3. Santo Iolo 2017 IGT Umbria rosso – cuoio e vaniglia esprimono un vino ben strutturato e di carattere.

Una storia quella di Cantine Etiche che mi ha incuriosito e che vorrò approfondire recandomi direttamente nel territorio per vivere alcune delle esperienze che propongono in prima persona.

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