(Tutte le foto dell’articolo se non diversamente indicato sono di Alireza Mohtashami)
DF l’ultima creazione di donne Fittipaldi presentato da Chic Nonna a Firenze
Avevamo già avuto il grande piacere di conoscere quest’azienda bolgherese nel 2021 nell’occasione del lancio del Magnetic ed ora ecco DF l’ultima creazione di donne Fittipaldi presentato da Chic Nonna a Firenze.
DF rosso 2020 è un blend di Malbec al 60% e Cabernet Sauvignon al 40% ci racconta l’enologo Emiliano Falsini.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino carico e brillante, dagli intensi profumi di piccoli frutti di bosco come ribes lampone e fragola, accompagnati da note floreali e una piacevole speziatura dolce.
Un vino gradevole anche fresco, anzi con qualche grado in meno risulta piacevolmente beverino.
DF l’ultima creazione di donne Fittipaldi presentato da Chic Nonna a Firenze.
La storia di Donne Fittipaldi
La storia dell’Azienda Donne Fittipaldi ha inizio nel 2004, quando la famiglia Fittipaldi Menarini decide di acquistare terreni a Bolgheri e impiantare vigne e olivi.
La fama dei vini di Bolgheri è ormai consolidata nel mondo, ma non è quello il motivo principale della scelta del territorio, è stato un amore a prima vista.
Maria Fittipaldi Menarini con le sue quattro figlie Carlotta, Giulia, Serena e Valentina se ne rendono immediatamente conto e restano affascinate dal luogo, dal clima e dall’atmosfera.
Con la consulenza dell’enologo Emiliano Falsini piantano Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot ed iniziano a sperimentare nuovi vigneti come quello del Malbec di cui piantano 2 ettari.
I vini
Da queste uve nasce “5” Frizzante Ancestrale Costa Toscana Rosato IGT.
Un vino fuori dagli schemi, unico nel suo genere e primo esempio sul territorio di una rifermentazione naturale in bottiglia senza sboccatura.
Ma il Malbec ha dimostrato di essere un eccellente partner del Cabernet Sauvignon, del Cabernet Franc e del Merlot, che contribuiscono ad aumentare l’aspetto fruttato e la freschezza del vino.
L’Orpicchio Lady F
“In una grande terra di vini rossi non poteva mancare un grande bianco, un bianco unico e inimitabile, per questo abbiamo deciso di impiantare una varietà autoctona toscana come l’Orpicchio.
Ad oggi siamo gli unici a produrla a Bolgheri e crediamo fortemente nelle sue potenzialità.
Con l’etichetta Lady F, proponiamo un vino capace di evolversi egregiamente nel tempo con profumi e gusto assolutamente fuori dagli schemi”.
Etichette d’Arte
Ognuna delle figlie ha la propria professione, ma tutte sono accomunate da una passione nuova, quella del vino, cresciuta prepotentemente da quando si sono messe in gioco in un settore che è storia, cultura, scienza, arte e filosofia di vita.
Proprio il connubio con l’arte consolida la passione di tutte: fin dagli inizi donne Fittipaldi è legata all’artista e amico Giorgio Restelli, in arte Giores, per la realizzazione di quasi tutte le sue etichette.
Di Giores è l’idea del nome “donne Fittipaldi”, seguita dal progetto ‘Stolen Legs’ dove l’artista trasforma, con un action painting, a base di smalti e acrilici, un suo scatto fotografico, stampato su tela, costantemente rappresentante la sinuosità femminile.
Le sue etichette dei rossi sono 3:
donne Fittipaldi Bolgheri Rosso Superiore DOC, donne Fittipaldi Bolgheri Rosso DOC e Malaroja IGT Toscana Malbec.
A queste si sono affiancate altre due etichette gioiosamente femminili: il Lady F Orpicchio e il “5” Rosato Frizzante Ancestrale, un pet-nat semplice, ribelle e conviviale, a base di Malbec, che infonde immediata simpatia e voglia di condividere.
Le ulteriori 2 etichette sono invece opera di una delle figlie, Giulia.
Magnetic
Per il Magnetic, in modo geniale e originale, ha riprodotto il bellissimo quanto magnetico occhio della madre, così ammaliante che sembra voler carpire le sensazioni dalla mente dell’assaggiatore.
Per questo vino, che è un 100% Cabernet Franc, niente barrique per l’invecchiamento, ma uso di contenitori in “Cocciopesto”, un materiale impiegato dai Romani e dai Fenici, derivante dall’impasto crudo di cocci di laterizi macinati, frammenti lapidei, sabbia, legante cementizio e acqua.
Magnetico è il sapore di questo vino, ricco di frutto nero, erbe e spezie e dal sorso fresco e persistente.
L’etichetta del DF rosso 2020 è tanto semplice quanto rappresentativa dello stile donne Fittipaldi.
I vini ed i piatti abbinati
Ed ecco i piatti che sono stati abbinati ai vini di donne Fittipaldi
Abbiamo iniziato con una selezione di canapè caldi e freddi abbinati a “5” Frizzante Ancestrale Costa Toscana Rosato IGT
Abbiamo proseguito poi con Battuta di manzo, parmigiano reggiano e sedano croccante abbinato al nuovo vino DF rosso 2020.
Successivamente il Bolgheri rosso 2021 ha accompagnato lo splendido Risotto al melograno con lepre in salmi.
Un abbinamento perfetto.
Come portata principale, suffragata dal magico Magnetic 2021, ecco l’Agnello del casentino glassato allo scalogno e cicorie all’acciuga.
La Selezione di formaggi ha chiuso, con il Bolgheri Superiore 2020, questo magnifico pranzo in cui i vini contendevano il primato ai piatti e viceversa.
Un tripudio di sapori dalla cucina di Vito Mollica e di abbinamenti con i vini di donne Fittipaldi che ha reso ghiotta l’occasione.
I vini borgheresi di donne Fittipaldi sono contraddistinti tutti dal filo conduttore della piacevolezza e dell’eleganza nonchè dalla beva gradevole e raffinata, insomma vini di qualità superiore.
Sales Manager – Ileana Falcone Cell. 392 6632661
© Tutte le foto dell’articolo, se non diversamente indicato, sono scattate da Alireza Mohtashami ed hanno copyright by marcobechi.it
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