Che “Saggio” e… che “Assaggio” a CubaLibro Siena
Ebbene alla fine siamo al dunque, alla serata che ho proposto per incontrare vecchi e nuovi amici ed effettivamente così è stato. Il nuovo locale a Siena……CubaLibro si presta proprio a questo genere di cose
- CubaLibro nel corso della serata
…..CUBALIBRO Libri & Caffè nasce dalla volontà di creare un luogo dove alla passione per i libri si possa associare un caffè, un calice di vino, una birra artigianale o ancora un cocktail con la possibilità di gustare deliziosi piatti preparati con le migliori eccellenze alimentari del territorio e non solo.
ed è qui che ci siamo trovati in diversi per apprezzare i sapori dell’Antica Fattoria del Grottaione di Flavio Biserni,
- Flavio Biserni con lo Chef Renzo Galeazzo e lo Staff del Grottaione
i vini del Montecucco dell’ Azienda Agricola Poggio Leone di Montenero d’Orcia di Dario Mascelloni
- Dario Mascelloni il vignaiolo di Poggio Leone
e le parole di Roberto Tonini con il libro “I miei acquisti in Maremma” ( se qualcuno è curioso di sapere come conobbi Roberto clicca qui)
- Roberto Tonini e Marco Bechi
E’ stata una serata piacevolissima contraddistinta da ritmi lenti, dal racconto dei momenti di vita attuale di Flavio, il ristoratore, di Dario, il vignaiolo,
- Riccardo Minetti, Roberto Tonini, Marco Bechi, Flavio Biserni e Dario Mascelloni
ma più che tutto dai momenti di vita passata raccontati nel suo libro “I miei Acquisti in Maremma” di Roberto e letti dal sottoscritto…….
Per condire ed innaffiare le parole occorrono non solo buoni propositi ma buon cibo e buon vino ed allora abbiamo iniziato:
Tartara di Maremmana con Pera Picciola
Crostino con fegatini e fichi secchi di Carmignano
Zuppa all’Arcidossina di spinaci e ricotta
- Tartara di Maremmana, crostino con fegatini e zuppa all’Arcidossina
poi
Tagliatelle con castagne tirate a mano con sugo di scottiglia di pollo
per passare alla portata composta da
Guancia di Maremmana cotta nel Montecucco con le verdure
e, per farsi la bocca dolce
per iniziare abbiamo avuto un
IGT bianco Toscana “Allodio 2010
Azienda Podere San Michele a San Vincenzo di Giorgio Socci
e abbiamo proseguito con i vini
Rosso Doc Montecucco 2010
e Montecucco Riserva Doc 2009
dell’ Azienda Agricola Poggio Leone di Montenero d’Orcia di Dario Mascelloni
Alla fine una foto tutti insieme a ricordo della bella serata!!
Vedi tutte le foto della serata sulla pagina FB
Contatti:
CubaLibro – Piazzale Carlo Rosselli | Centro Commerciale PORTA SIENA -Livello Ristorazione Tel. 0577 286602 Siena, Italy
Antica Fattoria del Grottaione, Via della Piazza, Tel. e Fax (+39) 0564 954020, Montenero d’Orcia Grosseto, Italy
Roberto Tonini – www.robertotonini.it
scritto da: Marco Bechi – mb@marcobechi.it – +393394977937
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