Paccheri cavolo, zafferano e ... altro ancora

Paccheri col cavolo, zafferano e…

Le mie idee in cucina Nr. 18 – "Paccheri di Pietro col cavolo, zafferano e... " Eccoci di nuovo quà, non so' come mai ma ultimamente ho aumentato notevolmente il mio consumo di verdure, cereali e legumi, diminuendo quello di carne, specialmente quella "rossa". Non c'è un motivo particolare ma sembra quasi che sia una esigenza corporea. Insomma mi ci vanno di più queste preparazioni meno "ricche" di proteine animali......
Ecco i "biscottini delle 12 tazze" pronti da gustare

Biscottini delle dodici tazze

Le mie idee in cucina Nr. 16 – "Biscottini delle 12 tazze" Chi mi conosce si sarà accorto che i dolci non sono il mio forte...infatti sino ad adesso non ne ho mai pubblicato una ricetta. Effettivamente io preferisco il salato ma amo anche i dolci.... basta che non siano troppo dolci. Io prediligo la torta di mele, il pan coi santi, le crostate, i dolci secchi insomma. Non amo crema, panna, tramisù, panna cotta e tutto quello che comunque è troppo dolce. Ecco che allora mi appresto a raccontarvi come è nata questa ricetta e come l'ho rielaborata.....