La nostra costa Toscana pullula di ristoranti che fanno della loro ragione di vita la proposta di menu di "mare" ma non sempre il risultato è pari all'impegno profuso. A Follonica (GR) siamo stati fortunati e infatti nella zona nord, a Pratoranieri, adagiato sulla spiaggia e prospiciente il bagno omonimo si trova il Ristorante Oasi di Mirko Martinelli.