Ristorante DOC Donnini, un locale gourmet a Firenze dal 1894
Carissimi, il mio girovagare nel cercare locali interessanti a Firenze non trova sosta. Recentemente ho approfondito la conoscenza del Ristorante DOC Donnini in via del Proconsolo, praticamente è il Ristorante dell’Hotel Cavour. In passato ci sono stato varie volte a pranzo e mi ero trovato molto bene, ora ci sono stato a cena e decisamente l’offerta è più completa e maggiormente curata.
Luci soffuse creano una piacevole atmosfera ed una musica di sottofondo accompagna durante la cena chi voglia assaporare le delizie, sia di mare che di terra, che lo Chef e il suo Staff preparano espresse.
Come ogni locale di livello che si rispetti viene servito un “benvenuto” dalla cucina
al quale segue poi il menu vero e proprio.
La carta è abbastanza ampia e spazia tra carne e pesce con interpretazioni tra il tradizionale e l’innovativo che è creazione dello Chef Mario Castellano.
Ho voluto testare un menu sia di carne che di pesce e il risultato è stato a dir poco esaltante con un cromatismo autunnale ricorrente.
Ecco l’antipasto di pesce molto interessante
ecco quello di carne altrettanto piacevole
Poi sono passato al primo di pesce, un piatto abbastanza classico
invece come primo di carne ho scelto un tipo di pasta “alternativo e curioso”
il secondo di pesce è stato veramente buono ed era anche bellissimo da vedere, come un quadro.
più classica, ma di ottima qualità, la portata di carne
Era giusto, facendo due percorsi gustativi, assaggiare anche due dessert che sono stati uno meglio dell’altro.
e per finire un classico rivisitato
E’ stata una cena ottima veramente. Comunque il Ristorante DOC Donnini non è solo questo. Si può bere un drink o un aperitivo all’American Bar o pranzare in maniera piacevole ogni giorno con proposte semplici e gustose.
Perchè non ci fate un salto? Io ci tornerò presto.
Ci sono tornato! da Novembre è cambiato lo Chef e non è più come prima. Altro stile di locale molto più semplice e mediterraneo.
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Contatti:
Ristorante DOC Donnini Via del Proconsolo, 3 Firenze Tel 0550540565 www. docdonnini.com info@docdonnini.com
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Scritto da Marco Bechi +393394977937 mb@marcobechi.it
