Ormai nel mondo dell’enogastronomia se ne sentono di tutti colori ed è abbastanza frequente fare delle comparazioni tra cibi simili come qualche giorno fa è stato fatto all’Osteria Cipolla Rossa a Firenze, la verticale di bistecca…
Tag: chianina
Carne per tutti i gusti ovvero “meat experience tasting” alla Trattoria dell’Oste
Trattoria dall’Oste non è un semplice ristorante ma ormai è un brand che comprende 4 ristoranti nel centro di Firenze. Da quando hanno iniziato, nel 1979, è stata una continua crescita sino ad arrivare ad oggi dove hanno anche istituito il Sommelier della Carne, un macellaio, che dal bancone a vista, è pronto a guidare gli avventori alla scoperta del menù e alla ricerca delle scelte migliori per ogni palato…
Poggio Alloro, una conferma!
Il 5 luglio, è stato il terzo appuntamento degli “Itinerari gustonomici” in cui sto mettendo in pratica la proposta delle mie nuove idee (ma vecchi concetti) in fatto di “alimentazione”. Alle ore 20 la Biosteria Sbarbacipolla ha aperto i battenti al terzo (ma siamo solo all’inizio) degli appuntamenti (era di turno la Fattoria di Poggio Alloro agricoltura biologica) ….
