Le mie idee in cucina Nr. 15 – “Trecce di filetto di sogliola su crema di lattuga”
I nostri ricordi, sia belli che brutti, sono sempre collegati a odori e sapori. Anche i ricordi della nostra infanzia, se significativi, avranno una rilevanza importante nel nostro bagaglio di esperienze e il bello è che che nessuno potrà toglierceli o farceli dimenticare, faranno sempre parte di noi. Io ricordo per esempio con immenso piacere un episodio che successe circa 50 anni fa….
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Bulgur in insalata di verdure e…..
Le mie idee in cucina vegetariane– Nr. 10 – “Bulgur in insalata di verdure e…..” Io sono un tipo curioso, appassionato di cucina, di cibo, di novità. Ecco che quando vado in giro per turismo, in Italia e all’estero, non tralascio mai di visitare negozi di gastronomia (mi raccomando non quelli da turisti dove la qualità spesso può essere cadente e standard) o di prodotti alimentari locali. Meglio di tutte sono….
Zucchini ripieni di primavera
Le mie idee in cucina (vegetariane ) – Nr.5 – “Zucchini ripieni di primavera”
A volte, e sempre di più, capita di avere a cena qualche coppia di amici che hanno cambiato filosofia di alimentazione diventando vegetariani, ecco che un carnivoro convinto va nel pallone perché pensa che non potrà andare oltre ad offrire una semplice insalata mista e un pezzo di formaggio o …………
Il Coniglio agli aromi freschi
Il Web è pieno di blog e di siti di ricette, basta digitare qualche alimento, qualche ingrediente e subito pagine di ricette in tutti i modi e in tutte le interpretazioni ci vengono quasi “vomitati” dai motori di ricerca. Ci sono quelle tradizionali, orientali, per celiaci, per vegetariani e chi più ne ha più ne metta. Direte allora, che bisogno c’era che anche io mi mettessi a scrivere ricette? …..
