Senese di nascità, dedicando gran parte della mia vita a valorizzare il territorio sono stato fiduciario di Slow Food per tanti anni ed ora sono socio Slow Life.
Giro per ristoranti, hotel e aziende del vino in tutta italia senza togliere la mia attenzione principale sulla Toscana.
Per scelta, negli ultimi anni, dedico la mia competenza a raccontare le esperienze enogastronomiche di alta gamma e di lusso.
Cerco sempre di condivere un racconto descrittivo aggiungendo il mio criticismo oggettivo e analitico con scopo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.
Sulle pendici del promontorio della Maremma più vera, dove le sugherete e la macchia mediterranea si specchiano nel mare e il tempo prende respiro, si trova Dama Dama & Golf Resort, un rifugio di gusto e benessere all’Argentario in un cinque stelle Autograph Collection recentemente rinnovato nella parte ristorante...
La 2 edizione di Vini Bagnanti il 21 giugno a Riva degli Etruschi dalle ore 18.30 alle 23.30 con 50 cantine si svolgerà sulla favolosa spiaggia privata del resort in Via della Principessa, 120 a San Vincenzo (LI) e incontreranno gli artigiani del gusto selezionati da Slow Food...
Non capitiamo spesso sul versante adriatico ma quando lo facciamo troviamo sempre alcune perle come a Senigallia dove l'innovazione è la magia della cucina di Moreno Cedroni...
Nel nostro perenne girovagare alla ricerca di luoghi che meritano la visita possiamo sostenere che non è vero il luogo comune che afferma che il pesce buono si mangia solo al mare, nel capoluogo toscano c'è Cestello Firenze, la riconferma della qualità per il pesce fresco...
Graziano Prà è un vignaiolo che ascolta la natura, infatti c’è chi il vino lo produce, e chi lo accompagna, passo dopo passo, come un amico fidato, infatti ecco perchè le vigne del Soave di Graziano Prà sono belle come giardini fioriti...