Senese di nascità, dedicando gran parte della mia vita a valorizzare il territorio sono stato fiduciario di Slow Food per tanti anni ed ora sono socio Slow Life.
Giro per ristoranti, hotel e aziende del vino in tutta italia senza togliere la mia attenzione principale sulla Toscana.
Per scelta, negli ultimi anni, dedico la mia competenza a raccontare le esperienze enogastronomiche di alta gamma e di lusso.
Cerco sempre di condivere un racconto descrittivo aggiungendo il mio criticismo oggettivo e analitico con scopo di conservare e migliorare il territorio per il benessere di tutti.
Non solo vino e cibo, ma anche emozionalità, sensazioni e percezioni che il territorio dove un prodotto nasce riesce a produrre. Raccontare storie ed emozioni è uno dei temi che caratterizzeranno l’edizione 2017, la terza, di Food and Wine in Progress, l’evento che si terrà sabato 2 e domenica 3 dicembre alla Stazione Lepolda di Firenze.
Villa Damiani Martorelli rinasce. I fratelli Anna e Alessandro Damiani proprietari della villa, hanno deciso di dare nuova linfa alla loro proprietà creando la Kearsley VIP srl con Nehza Jabbar che ne è il legale rappresentante.
Novità, novità, novità! Quasi ogni giorno a Firenze aprono nuovi ristoranti ma non tutti sono raccomandabili ne tanto meno espressione di una cucina intelligente, saporita e di concetto. Mi piace raccontarvi oggi della Trattoria Moderna
Eccoci di nuovo alla scoperta dei luoghi ideali per un Brunch a Firenze. Il mondo è bello perché è vario e nel campo della ristorazione Firenze è come il mondo. Stavolta un ristorante, Quinoa,
Firenze ogni giorno offre un panorama gastronomico che ci invidia tutto il mondo. In Piazza Pitti, di fronte all'omonimo Palazzo, da appena un anno ha aperto un nuovo concetto di ristorante. Un ristorante che ha come ingrediente principale l'olio extra vergine di oliva, l'oro verde toscano e non poteva non chiamarsi che Olivia.
Se non siete mai stati Al 588 non potete capire facilmente la filosofia di questo ristorante situato all'interno di Borgo i Vicelli a Bagno a Ripoli non lontano da Firenze.
Il primo foglio del menù, per spiegare l'idea del locale